Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Αγαπάτε τη σάλτσα καραμέλας; Φτιάξτε το στο σπίτι με αυτή την εύκολη συνταγή
Η παρασκευή σάλτσας καραμέλας δεν ακούγεται εύκολη υπόθεση, αλλά αν θέλετε να αναλάβετε την κατάσταση και να δοκιμάσετε τα χέρια σας, μπορεί να συμβεί εύκολα.
Η υγρή καραμέλα χύνεται σε μια βάρκα με σάλτσα. (Φωτογραφία: Getty) Η καραμέλα είναι ένα σκούρο πορτοκαλί γλυκό προϊόν που χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό διαφόρων επιδόρπιων όπως παγωτά, κρέμες και ακόμη και ποπ κορν (δείτε τη συνταγή για ποπ κορν καραμέλας εδώ ).
Η καραμέλα σχηματίζεται με αργή θέρμανση διαφόρων ειδών ζάχαρης. Στη διαδικασία, τα μόρια της ζάχαρης διασπώνται για να αποκτήσουν πιο σκούρο χρώμα με πλούσια γεύση ξηρών καρπών. Αν θέλετε να δοκιμάσετε τα χέρια σας για να φτιάξετε σάλτσα καραμέλας, τότε είστε στο σωστό μέρος. Δείτε αυτήν την εύκολη συνταγή από το κανάλι στο Youtube, Bake With Shivesh καθώς δίνει συμβουλές για το πώς να φτιάξετε την τέλεια σάλτσα καραμέλας.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ| Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε εύκολα ganache για τα κέικ σας
ΔΙΑΒΑΣΤΕ| Έχετε δοκιμάσει χαλβά καρπούζι; Δείτε τη συνταγή
δέντρα με κλαδιά που κρέμονται
Συστατικά
καλύτερα στρείδια για κατανάλωση ωμά
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 3/4 φλιτζανιού φρέσκια κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι νερό
ΔΙΑΒΑΣΤΕ| Δοκιμάστε ένα φλιτζάνι από αυτό το κέικ με κούπα καφέ. εδώ είναι η συνταγή
Βήματα
*Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα βαρύ τηγάνι πάτου για να φτιάξετε τη σάλτσα καραμέλας, αυτό θα βοηθήσει τη ζάχαρη να μην καεί γρήγορα.
*Απλώστε ομοιόμορφα τη ζάχαρη στο βαρύ ταψί σας και μετά ρίξτε 1/3 φλιτζάνι νερό. Αυτό βοηθά τη ζάχαρη να ψηθεί ομοιόμορφα.
*Τώρα το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε το περιεχόμενο στο τηγάνι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γέρνετε λίγο το τηγάνι σας από τη μία πλευρά στην άλλη.
φυτά για μπροστά από το σπίτι
*Συνεχίστε να παρακολουθείτε την αλλαγή του χρώματος, θα παρατηρήσετε ότι το χρώμα της ζάχαρης αλλάζει. Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε αν η καραμέλα σας είναι ελαφρώς καφέ χρώματος είναι να τη μεταφέρετε λίγο σε ένα λευκό πιάτο.
*Τώρα, είναι η ώρα να προσθέσετε φρέσκια κρέμα. Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα είναι ζεστή πριν προχωρήσετε στην προσθήκη της. Μόλις αρχίσετε να προσθέτετε, διατηρήστε μια απόσταση ασφαλείας καθώς η καραμέλα σας θα βγάζει επιθετικά φουσκάλες.
*Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ηρεμήσει το μείγμα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Τώρα, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, αυτό βοηθά πραγματικά στην ενίσχυση της γεύσης της σάλτσας.
*Σβήνουμε τη φωτιά και το μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο. Εάν θέλετε μια πιο πηχτή εκδοχή σάλτσας καραμέλας, τότε φροντίστε να προσθέσετε λιγότερη κρέμα και να τη μαγειρέψετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
*Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτή τη σάλτσα για δύο καλές εβδομάδες στο ψυγείο σας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε πολλά πράγματα όπως να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για cupcake ή να διακοσμήσετε κέικ ή να το περιχύσετε πάνω τσεισκέικ και μπράουνις.
Σημείωση : Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι με την πάροδο του χρόνου η σάλτσα καραμέλας θα πήξει και θα γίνει πολύ πιο κολλώδης από ό,τι ήταν όταν την κρατούσατε στο ψυγείο. Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι επειδή το βούτυρο και η κρέμα γίνονται σφιχτά. Έτσι, πριν συνεχίσετε να τη χρησιμοποιείτε, ψήνουμε τη σάλτσα σε μικροκύματα για λίγα δευτερόλεπτα.
ταχέως αναπτυσσόμενο ανθεκτικό κάλυμμα εδάφους