Γνωρίστε τη μπύρα σας: Πώς να μην πέσετε κάτω από τη μεγάλη ποικιλία μπύρας στην Ινδία

#InternationalBeerDay: Η διαφορά μεταξύ των τύπων μπύρας μπορεί να διακριθεί από τη διαδικασία ζύμωσης και τον τύπο της μαγιάς που χρησιμοποιείται σε αυτήν. Από λαγέρ μέχρι μπίρες σιταριού έως χλωμό μπέις και ξινή μπίρα - ονομάστε το και μπορεί να γίνει δικό σας.

Διεθνής Ημέρα Μπύρας 2018: Από τις μπύρες ale έως τις lagers, γνωρίζετε τους τύπους μπύρας. (Πηγή: Thinkstock/Getty Images)

Πέρασαν οι εποχές που οι μόνες μπύρες που προσέφεραν οι ινδιάνικες μπύρες ήταν πιο λαχταριστές, και σε περίπτωση που θέλατε κάποια διεθνή ποικιλία, θα καταλήγατε να κάψετε μια τρύπα στο πορτοφόλι σας. Τώρα, είμαστε χαλασμένοι για επιλογή. Από λαγέρ μέχρι μπίρες σιταριού έως χλωμό μπέις και ξινή μπίρα - ονομάστε το και μπορεί να γίνει δικό σας.

Σε περίπτωση που αναρωτιέστε τι διαφοροποιεί τη μία μπύρα από την άλλη και ποια να επιλέξετε, η ζυθοποιός Nishant από το The Drunken Botanist, ο Gurugram έχει την απάντηση στην ερώτησή σας. Οι μπύρες παρασκευάζονται με διαφορετικά συστατικά που φέρουν διαφορετικές αναλογίες συστατικών. Ενώ μερικοί έχουν διαφορετική γεύση λυκίσκου, άλλοι παρασκευάζονται με διαφορετικά στελέχη μαγιάς. Κάθε τύπος μπύρας σερβίρεται επίσης σε συγκεκριμένα ποτήρια για να πάρει τη σωστή γεύση της ίδιας.

Μπίρες σίτου

Συνήθως παρασκευάζονται με μεγάλο ποσοστό σιταριού, έχουν ανοιχτόχρωμο χρώμα και έχουν υποστεί ζύμωση. Οι δύο κύριες ποικιλίες μπίρας σιταριού είναι οι Weissbier και Witbier. Ενώ το πρώτο έχει 50% σιτάρι για να βυθίσει κριθάρι, το δεύτερο έχει γεύσεις όπως κόλιανδρο και φλούδα πορτοκαλιού. Αυτά ταιριάζουν με τα περισσότερα ινδικά τρόφιμα και πικάντικα τρόφιμα.

Ρουλεμάν

Τα Lagers είναι η τέλεια επιλογή για αρχάριους καθώς είναι φτιαγμένα με μαγιά που έχει υποστεί ζύμωση και έχουν μικρότερη ποσότητα αλκοόλ. Αυτά συνήθως γεύονται ελαφριά και λίγο βύνη.

Pale Ales

Όπως και το lager, έτσι και οι χλωμές μπριζόλες έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Έχουν ένα χρυσό έως κεχριμπαρένιο χρώμα και οι περισσότεροι τύποι χλωμού μπέικ έχουν γεύση βύνη και λίγο πικρό. Οι τύποι παλ μπέιλε περιλαμβάνουν την αμερικάνικη κεχριμπαρένια μπλε, την ξανθιά και την αγγλική παλέ αλέ.

Dark Ales

Αυτά έχουν μια γεύση ψημένου βύνης και σε αντίθεση με τα χλωμά μπέικα έχουν πιο σκούρο χρώμα. Αυτά περιλαμβάνουν το Erdinger Dunkel, μια σκούρα καφέ μπύρα που έχει έντονη πικρή γεύση, ενώ το Old Tom έχει μεγάλη ποσότητα αλκοόλ.

Indian Pale Ale

Το India Pale Ales ή οι IPA περιλαμβάνουν γεύσεις λυκίσκου και βότανα ή εσπεριδοειδή και φρουτώδεις αποχρώσεις. Περιέχουν υψηλά επίπεδα αλκοόλ και έχουν πικρή γεύση.

Stouts

Οι κατσαρόλες έχουν σκούρο χρώμα και αθλητικές γεύσεις όπως ο πικρός καφές και η μαύρη σοκολάτα, αλλά η ποσότητα αλκοόλ είναι συγκριτικά χαμηλότερη από άλλες μπύρες.

Αχθοφόροι

Παρόμοια με τα Stouts, τα Porters έχουν σκούρο χρώμα λόγω της παρουσίας συστατικών όπως η σοκολάτα και άλλα σκουρόχρωτα βύνη.

Pilsners

Προερχόμενοι από την Τσεχική Δημοκρατία, τα Plisners έχουν απαλό χρυσό χρώμα και έχουν υψηλή πικρή γεύση.

Ποιο θα διαλέγατε; Ενημερώστε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.