Hack κουζίνας: Εύκολοι τρόποι για να μειώσετε την πικάντικη τροφή

Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτές τις εύκολες συμβουλές και να τις αναφέρετε την επόμενη φορά που θα βρεθείτε με ένα πικάντικο γεύμα για παρέα.

Εδώ είναι μερικά κόλπα που μπορείτε να κάνετε σελιδοδείκτη και να τα αναφέρετε την επόμενη φορά που θα βρεθείτε με ένα πικάντικο γεύμα για παρέα. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Το μαγείρεμα είναι μια τέχνη, και μπορεί μερικές φορές να χάσετε την προσθήκη μπαχαρικών ή να καταλήξετε να προσθέσετε πάρα πολύ με αποτέλεσμα ένα πιάτο που είναι είτε πολύ γλυκό, αλμυρό, πικάντικο ή απολύτως ήπιο. Ανεξάρτητα από το πόσο συχνά μαγειρεύετε, υπάρχει πάντα η πιθανότητα να ξεχάσετε να προσθέσετε ένα συστατικό ή να προσθέσετε πάρα πολύ από αυτό. Ενώ μπορείτε πάντα να καρυκεύετε ήπια τρόφιμα, η εξισορρόπηση των γεύσεων ενός πιάτου πολύ γλυκού ή πικάντικου μπορεί να γίνει δύσκολη.

Δεν μπορούν όλοι να χειριστούν πικάντικα τρόφιμα - οπότε αν καταλήξετε να μαγειρεύετε ένα γεύμα με πολλά μπαχαρικά, μην ανησυχείτε. Εδώ είναι μερικά κόλπα που μπορείτε να κάνετε σελιδοδείκτη και να τα αναφέρετε την επόμενη φορά που θα βρεθείτε με ένα πικάντικο γεύμα για παρέα.

Προσθέστε ένα σιωπηλό συστατικό

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικά ακόμη χυλοπίτες ή ζυμαρικά ή ακόμα και λαχανικά. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Αν έχετε ετοιμάσει χυλοπίτες ή ζυμαρικά και καταλήξετε να το καρυκεύσετε με πολύ πιπέρι, μην ανησυχείτε. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικές ακόμη χυλοπίτες ή ζυμαρικά ή ακόμα και λαχανικά όπως φασόλια, καρότα ή ακόμα και κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια έχουν μια εγγενή σιωπηλή γλυκιά γεύση που βοηθά στην εξισορρόπηση του πιάτου. Or, εάν αισθάνεστε ότι η σούπα ή το στιφάδο σας είναι πολύ πικάντικο, προσθέστε λίγο ακόμη νερό σε αυτό.

Τα γαλακτοκομικά δουλεύουν πάντα

Εύκολο, έτσι δεν είναι; (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται ευρέως στην κουζίνα για την παρασκευή πιάτων. Ωστόσο, γνωρίζατε ότι η πρωτεΐνη καζεΐνης στο γάλα βοηθά στην τόνωση της πικάντικης τροφής, κάνοντας το κάρυ σας ήπιο; Έτσι, την επόμενη φορά που θα νιώσετε ότι η γέμιση του σάντουιτς σας είναι πολύ ζεστή, απλώς προσθέστε γενναιόδωρες ποσότητες τριμμένου τυριού. Εύκολο, έτσι δεν είναι;

Προσθέστε ζάχαρη

Το μέλι λειτουργεί ως εξαιρετικό υποκατάστατο της ζάχαρης. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Είναι ένα πολύ συνηθισμένο κόλπο, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν προσθέτετε ζάχαρη σε ένα πιάτο για να εξισορροπήσετε τις γεύσεις. Η ζάχαρη δεν πρέπει πάντα να σημαίνει ζάχαρη σε σκόνη, μέλι ή ακόμα και άλλα γλυκαντικά. Μπορείτε αντ 'αυτού να επιλέξετε ντομάτες, οι οποίες είναι γλυκές στη φύση. Έτσι, αν κατά λάθος προσθέσετε πολύ κόκκινο τσίλι στο κάρυ σας, προσθέστε λίγο επιπλέον πουρέ ντομάτας ή ανακατέψτε λίγη καστανή ζάχαρη στον καθαρό για να διπλασιάσετε το αποτέλεσμα.

Στύψτε λίγο λάιμ

Μερικές σταγόνες χυμού λάιμ βοηθούν στη μείωση της πικάντικης γεύσης. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Μερικές σταγόνες χυμού λάιμ βοηθούν στη μείωση της πικάντικης τροφής. Έτσι, την επόμενη φορά που το νταλ ή το τηγανισμένο ρύζι σας θα είναι πολύ πικάντικο, απλά προσθέστε λάιμ ή ξύδι - όποιο λειτουργεί καλύτερα για εσάς.

Έχετε το φαγητό σας κρύο

Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν το φαγητό τους κρύο. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν το φαγητό τους κρύο. Ενώ το κρύο φαγητό δεν είναι κάτι που απολαμβάνει ο καθένας, δεν είναι τόσο ζεστό και πικάντικο όσο το φρέσκο ​​παρασκευασμένο φαγητό.