Η Ισραηλινή νεοσύστατη εταιρεία παρουσιάζει χορτοφαγικό χορτοφαγικό εκτυπωμένο τρισδιάστατο κρέας

Το Redefine Meat, με έδρα το Τελ Αβίβ, εφαρμόζει ιδιόκτητη τεχνολογία τρισδιάστατης εκτύπωσης, ψηφιακή μοντελοποίηση κρέατος και προηγμένα σκευάσματα τροφίμων για την παραγωγή κρέατος χωρίς ζώα με την εμφάνιση, την υφή και τη γεύση ολόκληρου του μυϊκού κρέατος.

Το Redefine Meat, με έδρα το Τελ Αβίβ, εφαρμόζει ιδιόκτητη τεχνολογία τρισδιάστατης εκτύπωσης, ψηφιακή μοντελοποίηση κρέατος. (Πηγή: Pixabay)

Η ψεύτικη αγορά κρέατος έχει ανθίσει με την πάροδο του χρόνου καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι κλίνουν προς επιλογές vegan. Επιπλέον, λόγω της επιδημίας Covid-19, η κατανάλωση σπάνιου κρέατος έχει επικριθεί σε όλο τον κόσμο. Το χλευασμένο κρέας ή το κρέας φυτικής προέλευσης είναι εναλλακτικές λύσεις που γίνονται για vegans που χάνουν την υφή και τη γεύση του κρέατος. Μεγαλύτερη την αγορά, μια ισραηλινή νεοσύστατη εταιρεία εισήγαγε τρισδιάστατη εκτύπωση φυτικών κρεάτων.

Η εταιρεία θα δοκιμάσει πρώτα το Alt-Steak της σε εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών φέτος προτού κυκλοφορήσει τους τρισδιάστατους εκτυπωτές βιομηχανικής κλίμακας στους διανομείς κρέατος το 2021. Χρειάζεστε έναν 3D εκτυπωτή για να μιμηθεί τη δομή του μυός του ζώου. Τα μηχανήματα που θα κυκλοφορήσουν το επόμενο έτος θα μπορούν να εκτυπώνουν 20 κιλά την ώρα και τελικά εκατοντάδες, με χαμηλότερο κόστος από το πραγματικό κρέας, δήλωσε ο CEO Eshchar Ben-Shitrit Reuters Το

Το Redefine Meat, με έδρα το Τελ Αβίβ, εφαρμόζει ιδιόκτητη τεχνολογία τρισδιάστατης εκτύπωσης, ψηφιακή μοντελοποίηση κρέατος και προηγμένα σκευάσματα τροφίμων για την παραγωγή κρέατος χωρίς ζώα με την εμφάνιση, την υφή και τη γεύση ολόκληρου του μυϊκού κρέατος.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Steak au Poivre φτιαγμένο με το δικό μας φυτικό προϊόν #altsteak #redefinemeat #fortheloveofmeat #vegan #veganarian #flexitarian #meatfree #plantbasedmeat #sustainability #3dprinting #altmeat

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Επαναπροσδιορίστε το κρέας (@redefinemeat) στις 1 Ιουλίου 2020 στις 8:41 π.μ. PDT

Σύμφωνα με αναφορές στο Reuters , Ο Shitrit μοιράστηκε επίσης πώς ελπίζει να επηρεάσει θέματα όπως η κλιματική αλλαγή. Θέλουμε να συνεργαστούμε με όλο και περισσότερους σεφ σε όλο τον κόσμο, όλο και περισσότερους μεγάλους διανομείς και δεν βλέπουμε λόγο που αυτό να μην είναι στο τραπέζι όλων σε κάθε χώρα στον κόσμο. Αυτό είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε σήμερα ως άνθρωποι και αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής, για την παροχή πιο υγιεινών λύσεων και τροφίμων σε ολόκληρο τον πληθυσμό του πλανήτη.