Είναι υγιής ο ζωμός οστών; Να τι λέει ένας διατροφολόγος

Είναι ένα παραδοσιακό απόθεμα που βράζεται από τα οστά των ζώων και τον συνδετικό ιστό. Μπορείτε να φτιάξετε ζωμό οστών χρησιμοποιώντας οστά από οποιοδήποτε ζώο συμπεριλαμβανομένης της γαλοπούλας, του αρνιού, του κοτόπουλου ή του ψαριού

Ζωμός οστών, τι είναι ο ζωμός οστών, ζωμός οστών Kylie Jenner, ζωμός οστών Halle berry, συνταγή ζωμού οστών, συστατικά ζωμού οστών, οφέλη ζωμού οστών, γεύση ζωμού οστώνΟ ζωμός των οστών προάγει την απώλεια βάρους καθώς είναι υψηλότερος σε πρωτεΐνη και κάνει το άτομο να αισθάνεται χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, προάγοντας έτσι τον περιορισμό των θερμίδων. (Φωτογραφία: Getty/Thinkstock)

Αργά, ο ζωμός των οστών έχει γίνει πολύ δημοφιλής, ειδικά μεταξύ των ατόμων που έχουν επίγνωση της υγείας και όσων κάνουν δίαιτα. Από την Kylie Jenner έως την Halle Berry, οι διάσημοι έχουν επίσης υποστηρίξει αυτό το χρυσό υγρό να είναι η απόλυτη υπερτροφή που διατηρεί τα μαλλιά τους λαμπερά, το δέρμα λαμπερό και βοηθά να αψηφήσουν την ηλικία.



Τι ακριβώς είναι όμως ο ζωμός των οστών; Δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένα παραδοσιακό απόθεμα που βράζεται από τα οστά των ζώων και τον συνδετικό ιστό. Μπορείτε να φτιάξετε ζωμό οστών χρησιμοποιώντας οστά από οποιοδήποτε ζώο, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού, της γαλοπούλας, του αρνιού, του κοτόπουλου ή του ψαριού. Όταν σιγοβράζετε τα οστά στο νερό με λίγο ξύδι, βοηθά στην απελευθέρωση θρεπτικών συστατικών από το μυελό των οστών, καθώς και στη διάσπαση άλλων ιστών στο νερό. Το αποτέλεσμα είναι ένας γευστικός, θρεπτικός χρυσός ζωμός, είπε η διατροφολόγος Aakriti Arora, καθώς απαριθμεί κάποια οφέλη από αυτό το θρεπτικό ποτό.



λευκό λουλούδι με ροζ ρίγες

Ο ζωμός των οστών προωθεί απώλεια βάρους καθώς είναι υψηλότερη σε πρωτεΐνη και κάνει να νιώθει κανείς χορτάτος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, προωθώντας έτσι τον περιορισμό των θερμίδων. Η κατανάλωση ζωμού οστών είναι ένας ευεργετικός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή σας και να νιώσετε πιο ικανοποιημένοι με ένα γεύμα χωρίς να καταναλώνετε πολλές θερμίδες, είπε.



Πρόσθεσε ότι βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και θεραπεύει το έντερο καθώς διαθέτει ένα ζωτικό αμινοξύ που ονομάζεται γλουταμίνη και υποστηρίζει την πέψη. Άνθρωποι με φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και το διαρρέον έντερο τείνουν να έχουν χαμηλότερα αμινοξέα στο σύστημά τους. Η κατανάλωση αυτού του χρυσού υγρού καθημερινά μπορεί να λύσει αυτή την ανεπάρκεια μακροπρόθεσμα, είπε η Arora indianexpress.com Το

Ο ζωμός των οστών βοηθά επίσης στην οστεοαρθρίτιδα και προστατεύει τις αρθρώσεις, καθώς περιέχει ζελατίνη που διασπάται από το σώμα για να παράγει κολλαγόνο. Πολλές μελέτες αναφέρουν ότι το κολλαγόνο μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της άρθρωσης του γόνατος, όπως πόνο, δυσκαμψία και χειρότερη φυσική λειτουργία, σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα και κακές αρθρώσεις, πρόσθεσε.



Το αμινοξύ γλυκίνη, που βρίσκεται στο ζωμό των οστών, μπορεί να βοηθήσει να χαλαρώσετε καθώς πολλαπλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η γλυκίνη βοηθά στην προώθηση του ύπνου και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.



μικρά κίτρινα λουλούδια σε μακρύ μίσχο
Ζωμός οστών, τι είναι ο ζωμός οστών, ζωμός οστών Kylie Jenner, ζωμός οστών Halle berry, συνταγή ζωμού οστών, συστατικά ζωμού οστών, οφέλη ζωμού οστών, γεύση ζωμού οστώνΟ ζωμός των οστών περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, μέταλλα, αμινοξέα, μερικά από τα οποία είναι γνωστό ότι έχουν θαυμαστά οφέλη για την υγεία. (Φωτογραφία: Getty/Thinkstock)

Πόσο συχνά μπορεί κάποιος να καταναλώνει ζωμό οστών για να έχει τα μέγιστα οφέλη;

Δυστυχώς, δεν υπάρχει άμεση απάντηση σε αυτό. Αλλά συνιστάται η κατανάλωση ενός φλιτζανιού καθημερινά, είπε ο διατροφολόγος, ο οποίος μοιράστηκε επίσης μια συνταγή.



Συστατικά:



- Οστά και σφάγιο 1 κοτόπουλου
- 12 φλιτζάνια - φιλτραρισμένο νερό
- 2 κουταλιές της σούπας - Μηλόξιδο
- 1 γενναιόδωρη πρέζα κάθε θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
- ξερό δεντρολίβανο
- Αποξηραμένη λεβάντα
- 1 λεμόνι σε φέτες

Οδηγίες:



  • Σιγοβράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά σε κατσαρόλα για 2-3 ώρες ή μέχρι το νερό να μειωθεί στα 6 φλιτζάνια.
  • Σουρώστε και απολαύστε τον υπέροχο ζωμό κόκκαλου σας.

Αυτή η συνταγή είναι φιλική προς τον καταψύκτη και μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 1 μήνα. Μπορείτε να το διατηρήσετε για 2-3 ημέρες στο ψυγείο.



Ο ζωμός των οστών περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, μέταλλα, αμινοξέα, μερικά από τα οποία είναι γνωστό ότι έχουν θαυμαστά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, η έρευνα εξακολουθεί να εμφανίζεται κάθε μέρα που περνά. Αυτό που μπορεί να ισχυριστεί με βεβαιότητα είναι ότι ο ζωμός των οστών είναι πολύ θρεπτικός και η προσθήκη του στη διατροφή σας μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, είπε.

Για περισσότερες ειδήσεις σχετικά με τον τρόπο ζωής, ακολουθήστε μας Ίνσταγκραμ | Κελάδημα | Facebook και μην χάσετε τις τελευταίες ενημερώσεις!



δέντρα με ροζ λουλούδια στην Καλιφόρνια

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.