Διεθνής Ημέρα Burger: 7 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το αγαπημένο σας σνακ

Ποιος έφτιαξε το πρώτο burger; Ποιο burger κυριαρχεί στην Ινδία; Και, ξέρατε για μια ταινία του Χόλιγουντ στα McDonald's;

Το Big Mac είναι το πιο δημοφιλές burger στον κόσμο. (Φωτογραφία: Wikimedia Commons)

Το μπιφτέκι είναι μια αμερικανική εικόνα που έχει βρει πολύ αγάπη σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να μην είναι η πιο υγιεινή επιλογή, αλλά εξακολουθεί να πωλεί με φορτηγό. Την παραμονή της Διεθνούς Ημέρας Burger, σας λέμε πράγματα που πιθανότατα δεν ξέρατε για το εμβληματικό σνακ.

* Κανείς δεν ξέρει με βεβαιότητα ποιος ή πού σερβίρεται το πρώτο χάμπουργκερ. Αλλά το σίγουρο είναι ότι η μπριζόλα χάμπουργκερ, που έφεραν στις Ηνωμένες Πολιτείες Γερμανοί μετανάστες το 1800, έγινε χάμπουργκερ όταν τοποθετήθηκε ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί, γράφει η δημοφιλής food blogger Tori Avey στο toriavey.com.

Μπέργκερ κοτόπουλου Tandoori στο Hard Rock Cafe, Βομβάη.

* Παρά την έλευση κάποιου σοβαρού ανταγωνισμού, ειδικά τον περασμένο χρόνο από εταιρείες όπως το Burger King, η McDonald’s India, η οποία δημιούργησε κατάστημα στη χώρα, στα μέσα της δεκαετίας του 1990, εξακολουθεί να κυριαρχεί στη σκηνή. Σύμφωνα με ένα άρθρο στο Business Today, η εταιρεία χρησιμοποιεί περίπου 9,7 crore μπιφτέκια, 330 μετρικούς τόνους φέτες τυριού και 1.200 τόνους μαρούλι iceberg ετησίως.

* Πολλά εστιατόρια συναγωνίστηκαν μεταξύ τους για να φτιάξουν το πιο ακριβό μπιφτέκι στον κόσμο, και ένα από αυτά είναι το Glamburger, το οποίο φτιάχτηκε από το εστιατόριο Honky Tonk του Λονδίνου το 2014. Το Glamburger, το οποίο κόστιζε περίπου 1.15.000 Rs, περιείχε βοδινό κρέας μπιφτέκι από βοδινό κρέας Kobe Wagyu και λίγο ελάφι από τη Νέα Ζηλανδία, καναδικό αστακό ποσέ με ιρανικό σαφράν, χαβιάρι Beluga και φύλλα χρυσού μεταξύ άλλων.

Ο Μάικλ Κίτον υποδύεται τον ιδρυτή των McDonald's Ray Kroc στο επερχόμενο The Founder.

* Σύμφωνα με το pbs.org, οι Αμερικανοί τρώνε περίπου 50 δισεκατομμύρια μπέργκερ ετησίως. Το Big Mac, το πιο δημοφιλές burger στον κόσμο, κυκλοφόρησε το 1967 από τα McDonald's. Το Big Mac —δύο μπιφτέκια αποκλειστικά από μοσχαρίσιο κρέας, ειδική σάλτσα, μαρούλι, τυρί, τουρσιά, κρεμμύδια — σε ένα κουλούρι σουσαμιού — θα γίνει 50 ετών τον επόμενο χρόνο. Το Burger King’s Whopper είναι σχεδόν το ίδιο διάσημο με το Big Mac. Το best-seller της McDonald's στην Ινδία είναι το McAloo Tikki, το οποίο αντιπροσωπεύει περίπου το 25 τοις εκατό των πωλήσεων της εταιρείας.

* Ο διάσημος Αμερικανός συγγραφέας Έρνεστ Χέμινγουεϊ ήταν μεγάλος θαυμαστής του χάμπουργκερ. Και, η συνταγή του περιελάμβανε λίγη απόλαυση Ινδίας. Το India Relish εισήχθη για πρώτη φορά στην Αμερική από την εταιρεία τροφίμων Heinz. Ενώ δεν υπήρχε τίποτα πραγματικά ινδικό σε αυτό - εμπνεύστηκε χαλαρά από απολαύσεις από την Ινδία - αυτό που προσπαθούσε να κάνει ο Heinz ήταν να εξαργυρώσει την εξωτική έκκληση της Ανατολής. Η σάλτσα Mandalay, που αποτελείται από τα εκλεκτότερα φρούτα, λαχανικά και μπαχαρικά ξένης και εγχώριας προέλευσης, ήταν ένα άλλο τέτοιο παράδειγμα.

* Γίνεται μια ταινία για τον Ray Kroc, ο οποίος ίδρυσε τα McDonald's το 1955. (Μέχρι το 1958, τα McDonald's είχαν ήδη πουλήσει περίπου 100 εκατομμύρια χάμπουργκερ.) Το 'The Founder', με πρωταγωνιστή τον Michael Keaton ως Ray Kroc, σκηνοθετείται από τον John Lee Hancock. , και θα κυκλοφορήσει τον Αύγουστο του τρέχοντος έτους. Δείτε το τρέιλερ του The Founder εδώ

* Το 2013 ο Ολλανδός καθηγητής Mark Post δημιούργησε το πρώτο μπιφτέκι βοείου κρέατος που καλλιεργήθηκε σε εργαστήριο στον κόσμο. Εκείνη τη στιγμή κόστισε στον Post και την ομάδα του περίπου 367.000 $ (2,5 crore περίπου) για την ανάπτυξη του burger. Τον Μάρτιο του περασμένου έτους, η Post ανακοίνωσε ότι το ίδιο μπέργκερ θα μπορούσε πλέον να κατασκευαστεί τεχνικά για μόλις 11,36 $ (700 Rs περίπου). Το κρέας που καλλιεργείται στο εργαστήριο πιστεύεται ευρέως ότι είναι το μέλλον του κρέατος.