Ο Ishi khosla είναι πρώην ανώτερος διατροφολόγος στο Escorts. Διευθύνει το Κέντρο Διατροφικής Συμβουλευτικής και διατηρεί επίσης ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής. Αισθάνεται ότι για την πλήρη ευεξία πρέπει να ενσωματώσει κανείς τη σωματική, ψυχική και πνευματική υγεία. Σύμφωνα με αυτήν: Το να είμαστε υγιείς πρέπει να είναι ο απώτερος στόχος για όλους.
Το ανοσοποιητικό μας σύστημα μας προστατεύει από διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, κατά καιρούς προχωρά σε υπερένταση και επιτίθεται στο ίδιο το σώμα, οδηγώντας σε καταστροφή ιστών και εκφυλιστικές ασθένειες που αναφέρονται ως αυτοάνοσες ασθένειες.
Οι αυτοάνοσες διαταραχές περιλαμβάνουν σκλήρυνση κατά πλάκας, σαρκοείδωση, σακχαρώδη διαβήτη τύπου-1, λύκο, ρευματοειδή αρθρίτιδα, σκληρόδερμα, νόσο του Graves, χρόνια θυρεοειδίτιδα, κοιλιοκάκη και νόσο του Crohn. φάρμακα ή άλλες καταστάσεις — όπως η εγκυμοσύνη — που στρεσάρουν τον οργανισμό.
Το αν η διατροφή επηρεάζει το αυτοάνοσο έχει αποτελέσει αντικείμενο πολλών ανεπίλυτων συζητήσεων. Είναι ενδιαφέρον ότι τα αυξανόμενα στοιχεία υποδεικνύουν τον ρόλο της διατροφής στην πρόληψη, την καθυστέρηση ή την αναστροφή της έκφρασης γενετικά καθορισμένων αυτοάνοσων νοσημάτων.
Καθώς το έντερο είναι μια κύρια τοποθεσία πολλών πολύπλοκων αλληλεπιδράσεων που ελέγχουν την ανοσία, είναι η μεγαλύτερη διεπαφή μεταξύ ενός ατόμου και του περιβάλλοντός του και, ως εκ τούτου, παρέχει τη μεγαλύτερη έκθεση σε μικροοργανισμούς που δομούν το ανοσοποιητικό και έκθεση σε τοξίνες και αλλεργιογόνα. Ενισχύοντας την πανάρχαια παροιμία, είμαστε ό,τι τρώμε. Αυτό υποδηλώνει σημαντικό ρόλο των προβιοτικών και των πρεβιοτικών στην αυτοάνοση. Οι επιστήμονες διερεύνησαν τον ρόλο των συμπληρωμάτων πρεβιοτικών και προβιοτικών σε μικρά βρέφη για την προώθηση των καλών βακτηρίων και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ήταν ευεργετικά στην πρόληψη του εκζέματος. Ωστόσο, τα αποτελέσματα στη θεραπεία του εκζέματος ήταν λιγότερο πειστικά.
Η δίαιτα της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού επίσης έχει βρεθεί ότι επηρεάζει τις αυτοάνοσες διεργασίες. Ο θηλασμός αναδεικνύεται επίσης ως ένας δυνητικά προστατευτικός παράγοντας για την πρόληψη των αλλεργιών και της κοιλιοκάκης.
Τα τελευταία χρόνια, τα στοιχεία έχουν υποστηρίξει σημαντικό ρόλο για συγκεκριμένους διατροφικούς παράγοντες, όπως βιταμίνη D, βιταμίνη Α, σελήνιο, ψευδάργυρο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, προβιοτικά, γλουταμίνη (ένα αμινοξύ) και φλαβανόλες (χημικές ουσίες φυτών που προστατεύουν από ασθένειες). στην επιρροή των αυτοάνοσων νοσημάτων. Είναι ενδιαφέρον ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης D έχει πλέον συσχετιστεί με αυξημένη αυτοανοσία και αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις. Οι συσχετίσεις μεταξύ της βιταμίνης D και των αυτοάνοσων νοσημάτων έχουν επιβεβαιωθεί στη σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ) και στη ρευματοειδή αρθρίτιδα (ΡΑ).
Πρόσφατες μελέτες δείχνουν επίσης ότι η βιταμίνη Α είναι ένας ισχυρός ανοσορυθμιστής και μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη της εντερικής φλεγμονής και της αυτοανοσίας.
Η τροποποίηση της διατροφής έχει δείξει τη μεγαλύτερη ευεργετική της επίδραση όταν ξεκίνησε πριν ή αμέσως μετά την έναρξη της νόσου. Η βέλτιστη αλλά ισορροπημένη πρόσληψη τροφής διατηρεί υγιή ανάπτυξη και διάρκεια ζωής χωρίς ασθένειες.