Πώς να φτιάξετε τραγανό aloo tikki burger: Ο σεφ μοιράζεται συμβουλές και κόλπα

Μπορείτε να αποθηκεύσετε aloo patty για τέσσερις έως έξι εβδομάδες. ιδού πώς

Πριν συναρμολογήσετε το μπιφτέκι σας, ψήστε τα ψωμάκια. (αντιπροσωπευτική, πηγή: pixabay)

Αν ψάχνετε για ένα βραδινό σνακ χωρίς προβλήματα, το ταπεινό aloo tikki burger μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αλλά αν το φτιάχνετε στο σπίτι, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου για να βεβαιωθείτε ότι το μπιφτέκι είναι τραγανό και δεν λερώνει εύκολα.

πόσο γρήγορα μεγαλώνουν οι φοίνικες στη Φλόριντα

Ο σεφ Kunal Kapur μοιράστηκε μερικές εύκολες συμβουλές και κόλπα που μπορείτε να ακολουθήσετε για την παρασκευή aloo tikki burger σε στιλ εστιατορίου. Ιδού τι πρότεινε:

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Kunal Kapur (@chefkunal)

*Πριν συναρμολογήσετε το μπιφτέκι σας, ψήστε τα ψωμάκια. Αυτό θα διασφαλίσει ότι παραμένουν τραγανά και δεν λερώνουν εύκολα.

*Τοποθετήστε πρώτα μαρούλι στον κότσο, πριν τοποθετήσετε το τίκκι. Αυτό εξασφαλίζει επίσης ότι το μπιφτέκι δεν λερώνει εύκολα. Προσθέτει επίσης στο χρώμα και την τραγανότητα του μπιφτέκι εκτός από τη διατροφή.

*Αν θέλετε το μπιφτέκι να είναι πολύ τραγανό, μπορείτε να το βάψετε δύο φορές με πολτό και ψίχουλα ψωμιού. Ξεκινήστε βάζοντας το μπιφτέκι σε πολτό, ακολουθούμενο από πασπαλίζοντας ψίχουλα ψωμιού και στη συνέχεια επαναλάβετε τη διαδικασία.

*Μόλις το μπιφτέκι καλυφθεί με ψίχουλα, μπορείτε να το καταψύξετε βαθιά για τέσσερις έως έξι εβδομάδες. Έτσι, την επόμενη φορά που θέλετε να φτιάξετε μπιφτέκι, βγάλτε το από το ψυγείο και τηγανίστε το απευθείας.

Δείτε τη συνταγή του σεφ για aloo tikki burger:

Πότε το δοκιμάζεις αυτό;