Η διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να ελέγξει την εμφάνιση του διαβήτη

Η εξειδικευμένη διατροφή χρησιμοποιεί άμυλα - που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των λαχανικών - που αντιστέκονται στην πέψη.

Η δυτική διατροφή επηρεάζει τη μικροβίωση του ανθρώπινου εντέρου. (Πηγή: Thinkstock Images)

Μια διατροφή πλούσια σε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες-όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως-ενθαρρύνει την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας που είναι ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία έναντι της εμφάνισης του διαβήτη τύπου 1. δείχνει.

Τα ευρήματα έδειξαν ότι η δυτική διατροφή, η οποία στερείται διαιτητικών ινών, επηρεάζει την ανθρώπινη μικροβίωση του εντέρου και την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας οξικού ή βουτυρικού άλατος.

Η εξειδικευμένη διατροφή χρησιμοποιεί άμυλα - που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των λαχανικών - που αντιστέκονται στην πέψη και περνούν στο παχύ έντερο ή στο παχύ έντερο, όπου διασπώνται από μικροβιακά (βακτήρια του εντέρου).

πόσες ποικιλίες ορχιδέες υπάρχουν

Αυτή η διαδικασία ζύμωσης παράγει οξικό και βουτυρικό, το οποίο, όταν συνδυαστεί, παρείχε πλήρη προστασία από τον διαβήτη τύπου 1, ανέφεραν οι ερευνητές.

Η έρευνά μας διαπίστωσε ότι η διατροφή που ενθαρρύνει τα βακτήρια του εντέρου που παράγουν υψηλά επίπεδα οξικού ή βουτυρικού βελτιώνει την ακεραιότητα της επένδυσης του εντέρου, γεγονός που μειώνει τους προφλεγμονώδεις παράγοντες και προάγει την ανοσολογική ανοχή, δήλωσε η Ελιάνα Μαρίνο, ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο Monash στην Αυστραλία.

Διαπιστώσαμε ότι αυτό είχε τεράστιο αντίκτυπο στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 1, πρόσθεσε ο Μαρίνο.

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Immunology, τόνισε πώς οι μη φαρμακευτικές προσεγγίσεις, συμπεριλαμβανομένων ειδικών δίαιτων και βακτηρίων του εντέρου, θα μπορούσαν να θεραπεύσουν ή να αποτρέψουν αυτοάνοσες ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 1.

Τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε είναι κάτι που μπορείτε να αφομοιώσετε και αποτελείται από φυσικά προϊόντα - τα ανθεκτικά άμυλα είναι ένα φυσιολογικό μέρος της διατροφής μας. Οι δίαιτες που χρησιμοποιήσαμε είναι εξαιρετικά αποτελεσματικές στην απελευθέρωση ωφέλιμων μεταβολιτών. Θα τους χαρακτήριζα ως μια υπερ -τροφή, εξήγησε ο Charles Mackay, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Monash.

Ωστόσο, η δίαιτα δεν αφορούσε μόνο την κατανάλωση λαχανικών ή τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, αλλά περιλάμβανε ειδικά τρόφιμα και μια ειδική διαδικασία και θα έπρεπε να τη διαχειριστούν οι διατροφολόγοι, οι διαιτολόγοι και οι κλινικοί γιατροί, σημείωσε ο Μακέι.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.