Οφέλη για την υγεία των μικροφύσων fenugreek (methi)

Τα μικρόφυτα συλλέγονται πράσινα λαχανικά ή μικρά σπορόφυτα βρώσιμων φυτών που βελτιώνουν τη διατροφή κάποιου και προσθέτουν γεύση, υφή και χρώμα στο φαγητό μας.

fenugreek, σπόροι fenugreek, σκόνη fenugreek, φύλλα fenugreek, θεραπευτικές χρήσεις fenugreek, methi, μπαχαρικά, καρυκεύματα, θεραπευτικά οφέλη, φαρμακευτικές ιδιότητες, ελληνική λογοτεχνία, λατινική λογοτεχνία, αγιουρβεδική λογοτεχνίαΗ γεύση είναι γλυκιά αλλά πικρή και έχει καφέ -κίτρινο χρώμα. (Πηγή: Getty/Thinkstock Images)

Η κατανάλωση μιας θρεπτικής διατροφής που περιλαμβάνει μικροπράσινα βοηθά στην εκπλήρωση των απαιτήσεων του σώματος, διατηρώντας παράλληλα τα ενεργειακά επίπεδα. Τα μικροφυτικά μπορούν να παρέχουν τα απαιτούμενα θρεπτικά συστατικά για άτομα με διαταραχές στον τρόπο ζωής, όπως σακχαρώδη διαβήτη, υπόταση, υπέρταση, παχυσαρκία, δυσλιπιδαιμία και στομαχικές διαταραχές.



Τι είναι τα μικροπράσινα;



Τα μικροφύτα συλλέγονται πράσινα λαχανικά ή μικρά σπορόφυτα βρώσιμων φυτών που βελτιώνουν τη διατροφή κάποιου, προσθέτοντας παράλληλα γεύση, υφή και χρώμα στο φαγητό μας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Καλλιεργούνται τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Ωστόσο, τα λάχανα δεν θεωρούνται μικροπράσινα.



είδη αραχνών και ονόματα
Συμπεριλάβετε έξυπνα τα πράσινα λαχανικά: Αν σκοπεύετε να φτιάξετε Aloo-Matar απόψε, προσθέστε μερικά φύλλα Methi (fenugreek) στο λαχανικό. Δεν θα προσθέσει μόνο στη γεύση αλλά και τη διατροφή.

Οφέλη από το φαινόγλυκο

Το Fenugreek, κοινώς γνωστό ως Methi, είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, μετάλλων, βιταμινών και φυτικών ινών. Το Fenugreek περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη και από την αρχαιότητα, έχει αποδειχθεί ότι περιέχει αντιοξειδωτικές, αντικαρκινογόνες, αντιδιαβητικές, υποχοληστεριαιμίες, υπογλυκαιμικές και γαλακτοπαραγωγικές ιδιότητες καθώς και αντιβακτηριακές, λέει ο Affrin Noor, Chief Dietitian and Nutritionist, Fortis La Femme Hospital, Bangalore.



μικροσκοπικά μαύρα ζωύφια με σκληρό κέλυφος στο σπίτι

* Τα φύλλα και οι σπόροι του fenugreek χρησιμοποιούνται ως μείγμα μπαχαρικών και κύριο συστατικό στην προετοιμασία φαγητού. Αυτά είναι πλούσια σε βιταμίνες και απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία, όπως η βιταμίνη Α, η, θειαμίνη και το φολικό οξύ. Το Fenugreek βοηθά επίσης στη βελτίωση της ομοιόστασης της γλυκόζης.



* Δύο κουταλάκια του γλυκού fenugreek περιέχουν 3 - 4 g ινών.

* Το Fenugreek είναι προσιτό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Ελέγχει τον διαβήτη, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και είναι καλό για τις θηλάζουσες μητέρες. Μειώνει επίσης τις ενοχλήσεις της περιόδου.



* Η γεύση είναι γλυκιά αλλά πικρή και έχει καφέ -κίτρινο χρώμα.



* Μπορεί να καταναλωθεί ωμό με άδειο στομάχι αφού το μουλιάσετε όλη τη νύχτα για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να ενυδατωθείτε. Προστίθεται σε λάχανα, σαλάτες, ντιπ, γέμιση κ.λπ.

Άλλες αναλώσιμες μορφές είναι Methi paratha, methi-matar sabzi, methi paneer, aloo methi, methi bhaji, methi thepla , ρύζι μέθι, βρώμη μεθη βαντα , dal methi, κ.λπ. Παρακαλώ σημειώστε ότι πρέπει να ληφθεί με μέτρο. Οι σπόροι Methi χρησιμοποιούνται ευρέως σε κάρυ της νότιας Ινδίας όπως το rasam, το sambar και τα τουρσιά. Η ποσότητα που πρέπει να καταναλώνεται είναι περίπου 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού/ ημέρα για σπόρους μεθί και μια χούφτα φύλλα μεθί ανά μερίδα την ημέρα, πρόσθεσε ο διαιτολόγος.



μικροί θάμνοι για μπροστά από το σπίτι

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.