Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Οδηγός για σωστή διατροφή: Τα φρούτα είναι καλά αλλά πόσο είναι πάρα πολύ;
Τα φρούτα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη φρουκτόζης που διαπιστώνεται ότι φέρνει επιβλαβή αποτελέσματα αν καταναλωθούν σε περίσσεια, σύμφωνα με ένα σημαντικό σύνολο στοιχείων.
Η υψηλή κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, παχυσαρκία και διαβήτη. (Πηγή: pixabay) Τα φρούτα είναι ένα από τα βασικά συστατικά σε κάθε ισορροπημένη διατροφή, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα φρούτα φέρνουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας από ορισμένες μορφές καρκίνου, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, τη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους κλπ. Ωστόσο, η ζάχαρη φρουκτόζης που προέρχεται από τα φρούτα, το μέλι, αποδεικνύεται ότι φέρνει επιβλαβή αποτελέσματα εάν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα ή σε συμπυκνωμένη μορφή. σε σημαντικό αριθμό αποδεικτικών στοιχείων. Επίσης, η περίσσεια φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε συνδυασμό με άλλες πηγές τροφίμων με υδατάνθρακες μπορεί να έχουν δυνητικά αρνητικές επιπτώσεις σε άτομα που ζουν με διαβήτη. Τούτου λεχθέντος, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η φρουκτόζη προέρχεται από ολόκληρα φρούτα και η φρουκτόζη σε άλλες μορφές δεν είναι η ίδια. Επίσης, ο τύπος και η ποσότητα φρούτων που καταναλώνονται καθημερινά χρειάζονται προγραμματισμό ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Αυτή η στήλη συζητά -
*Επίδραση της περίσσειας φρουκτόζης στο σώμα
*Πόσα φρούτα είναι πάρα πολλά;
*Φρούτα ως μέρος δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων
Η υπερβολική φρουκτόζη μπορεί να βλάψει τα ζωτικά σας όργανα, να προκαλέσει αρνητικά αποτελέσματα στην υγεία
Υγεία του ήπατος
Η περίσσεια φρουκτόζης μετατρέπεται σε λίπος από το ήπαρ σε μια διαδικασία που ονομάζεται λιπογένεση. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα μόρια λίπους συσσωρεύονται στο ήπαρ και οδηγούν σε μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος (NAFLD). Το NAFLD είναι η πιο κοινή ηπατική νόσος που επηρεάζει το 25 % του παγκόσμιου πληθυσμού και 9-32 τοις εκατό των Ινδιάνων Το
Η υψηλή κατανάλωση φρουκτόζης βρέθηκε να είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που συμβάλλουν στο NAFLD. Διαιτητικό ιστορικό 49 ασθενών με επιβεβαιωμένο NAFLD ανέφεραν ότι η προσβεβλημένη ομάδα κατανάλωνε δύο έως τρεις φορές περισσότερη διαιτητική φρουκτόζη από το συνηθισμένο. Εκτός από τη λιπογένεση, η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης συνδέεται επίσης με φλεγμονή του ήπατος, οξειδωτικό στρες τραυματισμός των ηπατικών κυττάρων Το
ζωική ζωή στα τροπικά δάση
Υγεία του εγκεφάλου
Η επίδραση της φρουκτόζης στην υγεία του εγκεφάλου είναι λιγότερο διερευνημένη μέχρι σήμερα. Ωστόσο, οι περισσότεροι πρόσφατα στοιχεία προτείνει ακόμη και βραχυπρόθεσμη κατανάλωση φρουκτόζης να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του εγκεφάλου επιδεινώνοντας τη νευροφλεγμονή, τη μιτοχονδριακή δυσλειτουργία του εγκεφάλου και το οξειδωτικό στρες.
ΠΡΟΣ ΤΟ Αναθεώρηση 2021 η αναφερόμενη μακροχρόνια κατανάλωση φρουκτόζης θα μπορούσε να αποτελέσει απειλή για τη λειτουργία του εγκεφάλου και μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη πολλαπλών νευρολογικών διαταραχών.
ΠΡΟΣ ΤΟ Μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια από τη ζωή τους οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η φρουκτόζη μπορεί να βλάψει εκατοντάδες γονίδια του εγκεφάλου και μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά ασθενειών από διαβήτη έως καρδιαγγειακές παθήσεις και από τη νόσο Αλτσχάιμερ έως διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας.
Υγεία της καρδιάς, παχυσαρκία και διαβήτης
Η υψηλή κατανάλωση φρουκτόζης οδηγεί επίσης σε αντίσταση στην ινσουλίνη, παχυσαρκία και διαβήτη. Η τακτική λειτουργία της λεπτίνης, της ορμόνης που ρυθμίζει το σωματικό βάρος επηρεάζεται από την υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης με αποτέλεσμα συσσώρευση λίπους , αντίσταση στην ινσουλίνη και δυσανεξία στη γλυκόζη.
ΠΡΟΣ ΤΟ 2016 μελέτη ζώων ανέφερε ότι ένα δίμηνο συμπλήρωμα φρουκτόζης προκάλεσε συσσώρευση τριγλυκεριδίων στο ήπαρ και διαταραχή της λειτουργίας της ινσουλίνης. Ομοίως, μια δίαιτα υψηλής φρουκτόζης 7 ημερών οδήγησε στη συσσώρευση τριγλυκεριδίων λιποπρωτεΐνης πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL) και αύξησε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως αναφέρεται από Μελέτη του 2009 Το
Εκτός από την πρόκληση παχυσαρκίας και διαβήτη, η φρουκτόζη αυξάνει το επίπεδο του ουρικού οξέος στο αίμα που οδηγεί σε ουρική αρθρίτιδα, αυξάνει την αρτηριακή πίεση και τα τριγλυκερίδια επίσης.
Πεπτικές διαταραχές
Η περίσσεια φρουκτόζης μπορεί να προκαλέσει διάρροια και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Το IBS είναι μια πεπτική διαταραχή με κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα και/ή διάρροια. Σε πολλούς ανθρώπους, η ακατάλληλη πέψη και η απορρόφηση της φρουκτόζης οδηγούν σε διάρροια, μετεωρισμός και ρέψιμο Το Περίπου 68 ασθενείς με γνωστά συμπτώματα του IBS βελτιώθηκαν σημαντικά μετά από κατανάλωση δίαιτας χαμηλής φρουκτόζης, ανέφερε το a Μελέτη παρέμβασης 2013 Το
Κίνδυνοι από τη διατροφή με βάση τα φρούτα
Η διατροφή με φρούτα ή φρούτα είναι μια εξαιρετικά περιοριστική δίαιτα που συνιστά τον αποκλεισμό όλων των ζωικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών. Οι άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτα φρούτων καταναλώνουν κυρίως ωμά φρούτα. Αυτή η δίαιτα συνιστά την αποφυγή άλλων ομάδων τροφίμων, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια κ.λπ. με κάποια ποσότητα λαχανικών, ξηρών καρπών και σπόρων. Μια δίαιτα με φρούτα δεν διαθέτει έτσι πολλά ζωτικά θρεπτικά συστατικά - πρωτεΐνη, βιταμίνες Β, ωμέγα 3, ασβέστιο, σίδηρο που προκαλούν διατροφικές ελλείψεις μακροπρόθεσμα. Αυτή η δίαιτα είναι επίσης πολύ βαρύ για τη ζάχαρη φρουκτόζης που την καθιστά επιζήμια επιλογή για άτομα που ζουν με διαβήτη, αντίσταση στην ινσουλίνη ή σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών.
Πόσο είναι πάρα πολύ;
Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες των ολόκληρων φρούτων τα κάνει απίστευτα χορταστικά. Εξαιτίας αυτού, είναι αδύνατο για τους περισσότερους ανθρώπους να τρώνε πάρα πολλά φρούτα. Τα υπάρχοντα δεδομένα για τον επιπολασμό δείχνουν ότι ένα μικρό ποσοστό ατόμων πληροί τη συνιστώμενη πρόσληψη φρούτων σε τακτική βάση. Λιγότεροι από ένας στους 10 Αμερικανούς τρώνε το ελάχιστο ημερήσιο συνιστώμενο φρούτο την ημέρα Το Στην Ινδία, το μέση πρόσληψη φρούτων και λαχανικών την ημέρα είναι μόλις 3,5 μερίδες, πολύ χαμηλότερη από τη γενική σύσταση ανά ημέρα - πέντε μερίδες ή 400 g ημερησίως.
Λίγες μελέτες αξιολόγησαν τα αποτελέσματα της υγείας από την κατανάλωση έως και 20 μερίδων φρούτων την ημέρα και δεν βρήκαν αρνητικές παρενέργειες. Ωστόσο, η επιστημονική αξιοπιστία αυτών των μελετών είναι χαμηλή καθώς τα μεγέθη του δείγματος ήταν πολύ μικρά αφορούν μόνο 10 και 17 συμμετέχοντες αντίστοιχα.
Η κατανάλωση φρούτων περισσότερο από τη γενική σύσταση δεν παρήγαγε πρόσθετα οφέλη, όπως διαπιστώθηκε από μια μεγάλη ανάλυση 16 επιστημονικών μελετών.
Τα φρούτα ως μέρος της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων στη διαχείριση του διαβήτη
Η αυξανόμενη επικράτηση της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2 καθιστά τις διαφορετικές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων δημοφιλείς στον παγκόσμιο πληθυσμό. Τελευταίες αποδείξεις προτείνει την αντικατάσταση της παραδοσιακής δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με μια υγιεινή λιπαρή δίαιτα που θα μπορούσε να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη στα περισσότερα.
Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων συνιστά 100-150 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Οι δίαιτες εξαιρετικά χαμηλών υδατανθράκων ή η κετογονική δίαιτα συνιστούν λιγότερους από 50 g υδατάνθρακες την ημέρα. Το εύρος κατανάλωσης φρούτων είναι περιορισμένο σε γεύματα κετο-στυλ, καθώς τα φρούτα περιέχουν περίπου 15-30 γραμμάρια υδατανθράκων ανά τεμάχιο.
Τα φρούτα συνιστώνται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής σε άτομα που ζουν με διαβήτη και η ποσότητα είναι ιδιαίτερα εξατομικευμένη καθώς δεν υπάρχει γενική «διαβητική διατροφή». Ωστόσο, η επιλογή των φρούτων είναι ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση του διαβήτη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη στα φρούτα. Αυτή η επιλογή βασίζεται στην τιμή του γλυκαιμικού δείκτη (GI) κάθε φρούτου. Η τιμή GI ορίζεται ως το πόσο ένα συγκεκριμένο τρόφιμο μπορεί να αυξήσει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωσή του. Τα φρούτα με GI αξίας 70 και άνω θεωρούνται πολύ υψηλά σε ζάχαρη και πρέπει να αποφεύγονται ενώ σχεδιάζετε ένα πρόγραμμα διατροφής για διαβήτη. Τα μέτρια φρούτα GI έχουν τιμή GI μεταξύ 56 και 69. Τα φρούτα με χαμηλό GI είναι αυτά που έχουν GI τιμή 55 και χαμηλότερη.
Ένας κατάλογος φρούτων σύμφωνα με την αξία του GI που βοηθούν στον προγραμματισμό ενός γεύματος διαβήτη -
Φρούτα με υψηλό και μέτριο GI-καρπούζι, χουρμάδες, ανανάς, πολύ ώριμη μπανάνα, σταφύλια, ρόδι, παπάγια, μοσχομπέλο
Φρούτα χαμηλού GI - κεράσια, μήλο, γκρέιπφρουτ, αβοκάντο, πορτοκάλι, δαμάσκηνο, φράουλες, βατόμουρα, αχλάδια, γκουάβα.
Είναι αδιαμφισβήτητο ότι τα φρούτα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Ταυτόχρονα, η φρουκτόζη, η ζάχαρη φρούτων διαπιστώνεται ότι επηρεάζει ζωτικά όργανα. Αυτό γεννά το ερώτημα εάν η περίσσεια φρουκτόζης σε μορφή φρούτων μπορεί να έχει παρόμοιο αποτέλεσμα! Η έρευνα είναι ακόμα αβέβαιη. Τούτου λεχθέντος, φτιάξτε ολόκληρα, φρέσκα, ωμά φρούτα ως μέρος της ισορροπημένης διατροφής σας με μέτρο. Αλλά μην παρακάνετε τα φρούτα, ειδικά σε εμπορική υγρή μορφή.
Επόμενη στήλη - Έξυπνη διατροφή για να επιτευχθεί βιώσιμη απώλεια βάρους
Για περισσότερες ειδήσεις σχετικά με τον τρόπο ζωής, ακολουθήστε μας Ίνσταγκραμ | Κελάδημα | Facebook και μην χάσετε τις τελευταίες ενημερώσεις!