Καλημέρα! Bήστε αυτό το ψωμί μπανάνας για πρωινό

Υπάρχει κάτι εξωτικό και νόστιμο στο να ξυπνάς με το άρωμα της μπανάνας στο φούρνο. Και ένιωσα σαν να περιποιούμαι την οικογένειά μου με αυτό το υπέροχο άρωμα σήμερα το πρωί.

Συνταγή ψωμιού μπανάνας, ψωμί μπανάνας, συνταγές εξπρές, μπανάνεςΣυνταγή για ψωμί μπανάνας

Χθες το βράδυ είδα ότι η τελευταία από τις τρεις μπανάνες στο καλάθι με φρούτα δεν είναι πραγματικά για φαγητό και με το Σαββατοκύριακο να έρχεται, σκέφτηκα τι τέλειος λόγος για να φτιάξω λίγο μπανάνα. Υπάρχει κάτι εξωτικό και νόστιμο στο να ξυπνάς με το άρωμα της μπανάνας στο φούρνο. Και ένιωσα σαν να περιποιούμαι την οικογένειά μου με αυτό το υπέροχο άρωμα σήμερα το πρωί. Τι τρόπος να πεις Καλημέρα 2015.



Αυτό το ψωμί είναι διαφορετικό από το συνηθισμένο μου ψωμί μπανάνας. Ο σύζυγός μου λατρεύει την καρύδα, έτσι αυτή τη φορά πρόσθεσα λίγη καρύδα και πεκάν στο μείγμα. Αντί για πεκάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καρύδια. Η καρύδα δεν είναι τόσο για να υπερνικήσει τη γεύση της μπανάνας, αλλά μόνο για να δώσει μια νύξη της. Ως δώρο για το νέο έτος, ήθελα επίσης να δώσω ένα μικρό καρβέλι στον γείτονά μου, οπότε οι ποσότητες είναι για ένα μεγάλο (κασσίτερος καρβέλι 10Χ4 ιντσών) και ένα μικρό (6Χ3 ιντσών κασσίτερος).



κόκκινη και μαύρη κάμπια με αιχμές

Συστατικά
315 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (maida)
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι αλάτι
40 γραμμάρια αποξηραμένη καρύδα
100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
210 γραμμάρια λευκή καστορίνη ζάχαρη
3 αυγά
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
125 ml ηλιέλαιο
3 πολύ ώριμες μπανάνες
50 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια πεκάν



Μέθοδος
* Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC

* Λαδώνουμε και στρώνουμε τις φόρμες του καρβέλι



* Ξεφλουδίστε και πολτοποιήστε πολύ καλά τις μπανάνες



* Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε μαζί τέσσερα, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

* Ανακατέψτε την καρύδα και κρατήστε την στην άκρη.



* Σε ένα άλλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό σύρμα, ανακατέψτε μαζί καφέ και λευκή ζάχαρη, αυγά και εκχύλισμα βανίλιας, για περίπου 3-4 λεπτά.



* Χτυπήστε ελαφρά το λάδι μέχρι να ενωθούν, στη συνέχεια προσθέστε τις πολτοποιημένες μπανάνες. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.

* Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα σταδιακά, ανακατεύοντας ελαφρά.



κίτρινη πράσινη και μαύρη κάμπια

* Προσθέστε μέσα τα πεκάν.



* Χωρίστε τη ζύμη ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες φραντζόλας.

* Bήνουμε μέχρι να φουσκώσει καλά και να ροδίσει από πάνω και ο δοκιμαστής να βγει καθαρός (40-50 λεπτά)



* Αφήνουμε να κρυώσει στα ταψιά για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε και απολαύστε!



Το φαγητό δεν είναι ποτέ μόνο φαγητό. Πιστεύω ότι είναι ιστορία, είναι κουβέντα. Φέρνει κοντά τους ανθρώπους και μιλά μια παγκόσμια γλώσσα! Μου αρέσει να παίζω στην κουζίνα μου. Η συγκίνηση του να μπορώ να δημιουργήσω κάτι νέο και να το μοιραστώ με άλλους είναι αυτό που τροφοδοτεί το πάθος μου για τη μαγειρική. Το γεγονός ότι ο αγαπημένος σύζυγος είναι φανατικός και μια ειλικρινής κριτική βοηθά! Κάνω blog για τις περιπέτειές μου στην κουζίνα στο http://www.myweekendkitchen.in/