Επίθεση μικροβίων! Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τον «κανόνα των πέντε δευτερολέπτων»

Ενώ κάποιοι στην πραγματικότητα επιλέγουν να το πιστέψουν και να το ακολουθήσουν, άλλοι το σκέφτονται ως μια διασκεδαστική ιδέα, αν και ανόητη.

Μελέτες δείχνουν ότι όταν τρώτε φαγητό από το έδαφος, εκτίθεστε σε βακτήρια όπως το e coli και η σαλμονέλα. (Πηγή: Getty/Thinkstock)

Κοιτούσατε με ανυπομονησία αυτή την τελευταία φέτα πίτσα. Το θέλετε, είστε έτοιμοι να το χαρείτε. Αλλά ακριβώς όταν πρόκειται να σκάψετε, γλιστράει από το χέρι σας και πέφτει στο πάτωμα. Τώρα, θα το σήκωνες και θα το φας παρ' όλα αυτά ή θα το άφηνες, επειδή είναι πολύ άσχημο; Το δίλημμα είναι πραγματικό.

Αυτό είναι όταν μπαίνει στο παιχνίδι ο «κανόνας των πέντε δευτερολέπτων». Η απόφαση να φάει ή να μην τρώει συνήθως λαμβάνεται υπόψη από αυτή τη διαβόητη αστική λαογραφία, όπου πιστεύεται ότι οι άνθρωποι έχουν μια ορισμένη κατανόηση με την αποικία βακτηρίων σε ένα παράθυρο πέντε δευτερολέπτων όταν πρόκειται για μόλυνση το χυμένο φαγητό.

Ενώ κάποιοι στην πραγματικότητα επιλέγουν να το πιστέψουν και να το ακολουθήσουν, άλλοι το σκέφτονται ως μια διασκεδαστική ιδέα, αν και ανόητη. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ανεξάρτητα από το πόσο γρήγορα μαζεύετε το φαγητό, θα συνεχίσετε να μαζεύετε βακτήρια μαζί του, ακόμα κι αν έχει μείνει στο έδαφος για λιγότερο από πέντε δευτερόλεπτα.

Η προέλευση του κανόνα

τι είδους δέντρο έχει μωβ λουλούδια

Αν και η προέλευση αυτού του κανόνα δεν είναι πραγματικά γνωστή, πιστεύεται ότι μπορεί να προήλθε από τον Μογγολικό ηγεμόνα Τζένγκις Χαν, ο οποίος φέρεται να άφηνε το φαγητό να καθίσει στο πάτωμα, με βάση την πεποίθηση ότι οτιδήποτε του ετοιμάζονταν θα ήταν πάντα αρκετά καλό. να φάω.

Έρευνες που έγιναν

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Εφαρμοσμένη και Περιβαλλοντική Μικροβιολογία ημερολόγιο, κανένα πεσμένο τρόφιμο δεν μπορεί να αποφύγει εντελώς τη μόλυνση. Αλλά επίσης δεν βρήκε περισσότερα βακτήρια σε ένα φαγητό που έμεινε στο πάτωμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Οι ειδικοί λένε ότι η χρονική περίοδος δεν παίζει τόσο ρόλο όσο ο τύπος του δαπέδου και η σύνθεση του φαγητού. Για παράδειγμα, τα δάπεδα με μοκέτα είναι πιθανό να έχουν λιγότερα βακτήρια από τα δάπεδα από πλακάκια και ανοξείδωτο χάλυβα.

Οι κίνδυνοι που συνδέονται

δέντρα που έχουν κόκκινα μούρα

Μελέτες δείχνουν ότι όταν τρώτε φαγητό από το έδαφος, εκτίθεστε σε βακτήρια όπως π.χ και coli και σαλμονέλα Το Και τα δύο αυτά βακτήρια είναι γνωστό ότι προκαλούν δυσάρεστες παρενέργειες και ασθένειες που θα μπορούσαν να γίνουν θανατηφόρες. Συνιστάται, λοιπόν, κάθε φορά που αφήνετε το φαγητό σας, να χρησιμοποιείτε τη διακριτική σας ευχέρεια και να μην βασίζεστε στον κανόνα των πέντε δευτερολέπτων.