Η FSSAI συνιστά τέσσερις απλούς τρόπους για να μειώσετε την πρόσληψη λαδιού

Η υπερβολική κατανάλωση λαδιού μπορεί να οδηγήσει σε καταστάσεις όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρκίνο του μαστού/ωοθηκών, διαβήτη, υπέρταση, ανθυγιεινή αύξηση βάρους και πόνο στις αρθρώσεις, μεταξύ άλλων

Δείτε τι χρειάζεστε για να φροντίσετε για μια ζωή χωρίς ασθένειες. (Πηγή: Getty Images/Thinkstock)

Ενώ όλοι μιλούν για υγιεινή διατροφή, δεν υπάρχει μεγάλη συζήτηση για τρόπους μαγειρέματος υγιεινών τροφίμων χρησιμοποιώντας ελάχιστες έως μη λιπαντικές μεθόδους. Και αν αυτό είναι ακριβώς αυτό που ψάχνατε, εδώ είναι μερικές απλές συστάσεις από το Αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων και τα πρότυπα της Ινδίας (FSSAI) που μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη λαδιού κατά το μαγείρεμα και το φαγητό.

Γιατί το πολύ λάδι είναι επιβλαβές;

Όλοι οι τύποι λαδιού έχουν απαραίτητα λιπαρά. Όταν χρησιμοποιούνται σε υπερβολικές ποσότητες κατά το μαγείρεμα, τα λίπη αποθηκεύονται στο σώμα και εναποτίθενται στα αρτηριακά τοιχώματα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει ή και να εμποδίσει τη ροή του αίματος. Αυτά οδηγούν σε συνθήκες όπως έμφραγμα , εγκεφαλικό επεισόδιο, καρκίνος μαστού/ωοθηκών, διαβήτης, υπέρταση, ανθυγιεινή αύξηση βάρους και πόνος στις αρθρώσεις, μεταξύ άλλων.

Πώς μπορεί να ελεγχθεί η πρόσληψη λαδιού;

Σύμφωνα με το FSSAI,

*Bήνετε, ψήνετε στο γκριλ ή ψήστε το φαγητό σας αντί να το τηγανίσετε.

Αντί να τηγανίζετε το φαγητό σας, προσπαθήστε να το ψήσετε, να το ψήσετε στη σχάρα ή να το ψήσετε στον ατμό! #21DayChallenge #Φάε σωστά #HealthForAll #HealthBharat @PIB_India @MIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/SddVIgAHmC

- FSSAI (@fssaiindia) 2 Νοεμβρίου 2020

*Επιλέξτε ψητά, ψητά ή στον ατμό σνακ αντί για τηγανητά ή επεξεργασμένα σνακ.

Έξυπνο σνακ! Επιλέξτε σνακ που ψήνονται ή ψήνονται πάνω από τηγανητά σνακ! #21DayChallenge #Φάε σωστά #HealthForAll #HealthBharat @PIB_India @MIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/FQELsfvpp7

- FSSAI (@fssaiindia) 3 Νοεμβρίου 2020

*Μετρήστε το λάδι με ένα κουταλάκι του γλυκού για να ελέγξετε την ποσότητα που χρησιμοποιείτε αντί να ρίχνετε ελεύθερα από ένα μπουκάλι

Μετρήστε το λάδι με ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά που μαγειρεύετε για να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε λάδι σε μια σταθερή και μετρημένη ποσότητα. #21DayChallenge #Φάε σωστά #HealthForAll #HealthBharat @mygovindia @PIB_India @MIB_India @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/CtyXdp9pZ0

Πώς να αναγνωρίσετε ένα δέντρο από το φύλλο του

- FSSAI (@fssaiindia) 4 Νοεμβρίου 2020

*Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό ελαίων με μέτρο για να λάβετε όλα τα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Χρησιμοποιήστε λάδια όπως ηλιέλαιο, λάδι από πίτουρο ρυζιού, λιναρόσπορο , σησαμέλαιο, φυστικέλαιο, μουστάρδα και λάδι καρύδας.

Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό ελαίων (με μέτρο) για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα λιπαρά οξέα. #21DayChallenge #Φάε σωστά #HealthForAll #HealthBharat @MIB_India @PIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/MIvv4ka2u9

- FSSAI (@fssaiindia) 5 Νοεμβρίου 2020

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.