Από το Murgh Kali Mirch στο Paneer Tikka Butter Masala: Αυτές οι εύκολες συνταγές πρέπει να δοκιμάσετε

Απολαύστε αυτές τις συνταγές με ένα παγωμένο ποτήρι αναζωογονητικής αμαν πανά. Είμαστε σίγουροι ότι θα τα λατρέψετε!

φαγητό, συνταγή φαγητού, καλοκαιρινή συνταγή, ινδική εξπρές, ειδήσεις ινδικής εξπρέςΠοια από αυτές τις συνταγές θα θέλατε να δοκιμάσετε; (Σχεδιάστηκε από τον Gargi Singh/Indian Express)

Μπορεί να υπάρχουν άπειρα πιάτα και επιλογές κουζίνας σε ένα μενού, αλλά μερικές φορές το μόνο που χρειάζεστε είναι σπιτικό ινδικό φαγητό - κοτόπουλο, νταλ, πανέ, και ίσως ένα παγωμένο ποτήρι λεμονάδα ή αμ πανά ή γουλιά. Εάν και εσείς λαχταρούσατε για τέτοια τρόφιμα, τότε σας καλύπτουμε.



Αυτές οι πεντανόστιμες και εύκολες συνταγές από τον Vinod Sirohi, επικεφαλής σεφ στο Garam Dharam, Noida θα σας αφήσουν να λαχταράτε για περισσότερα. Και μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε την πικάντικη αάμ παννα - είμαστε σίγουροι ότι δεν θα μπορέσετε να σταματήσετε σε ένα μόνο ποτήρι!



Murgh Kali Mirch



φαγητό, συνταγή φαγητού, καλοκαιρινή συνταγή, ινδική εξπρές, ειδήσεις ινδικής εξπρέςMurgh Kali Mirch

Ωρα προετοιμασίας: 15-20 λεπτά

Συστατικά:
280g - Μηρός κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα)
½ φλιτζάνι - Κρέμα μαγειρέματος
½ φλιτζάνι - φρέσκο ​​γάλα
50 γραμμάρια - γιαούρτι
30g - τυρί επεξεργασμένο Amul
1 κουταλιά της σούπας - κάρδαμο
5g - Κόλιανδρος
1 κουταλιά της σούπας - Χυμός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας - πάστα σκόρδου τζίντζερ
2 - Πράσινα τσίλι
1 κουταλιά της σούπας - μαύρο πιπέρι (θρυμματισμένο)
Αλάτι (για γεύση)



αειθαλή δέντρα για παρτέρια

Μέθοδος:
*Πάρτε το κοτόπουλο και πλύνετε το καλά. Κόψτε το σε έξι κομμάτια.
*Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ και προσθέστε πάστα τζίντζερ-σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, θρυμματισμένο πιπέρι, πράσινο κρύο, φύλλα κόλιανδρου και ανακατέψτε το. Το αφήνουμε να μαριναριστεί για 5 λεπτά.
*Τώρα, ανακατέψτε τυρί επεξεργασμένο Amul, κρέμα γάλακτος, σκόνη κάρδαμο, θρυμματισμένο πιπέρι σε μπλέντερ. Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε αυτό το μείγμα.
*Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα σουβλάκι και το ψήνουμε σε πήλινο φούρνο για 10 λεπτά.
*Γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου, δαχτυλίδι κρεμμυδιών και σερβίρετε με τσάτνεϊ μέντας.



Λαχανικά Seekh Kebab

φαγητό, συνταγή τροφίμων, καλοκαιρινή συνταγή, ινδική εξπρές, ινδική τροφή, ειδήσεις ινδικής εξπρέςΛαχανικά Seekh Kebab

Ωρα προετοιμασίας: 15-20 λεπτά



Συστατικά:
150g - Κουνουπίδι
50 γραμμάρια - φασόλια
50 γραμμάρια - καρότο
50 γρ. - Πατάτα
3 - Green Chilly
2 φύλλα - Κόλιανδρος
2 κουταλιές της σούπας - Chanημένη σκόνη Channa
1 κουταλιά της σούπας - Shahi Jeera
2 κουταλιές της σούπας - Desi Ghee
1 κουταλιά της σούπας - Κίτρινη κρύα σκόνη
Αλάτι (για γεύση)
5g - κάσιους



Μέθοδος:
*Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε.
*Σοτάρετε τα λαχανικά σε λάδι, και προσθέστε shahi jeera, ψιλοκομμένο πράσινο κρύο, ψιλοκομμένο τζίντζερ, ψητή σκόνη chana, ρίζες κόλιανδρου και ψιλοκόψτε τα μαζί.
*Τοποθετούμε το μείγμα σε σουβλάκια και τα ψήνουμε σε πήλινο φούρνο για 7-8 λεπτά.
*Κόψτε τα σε 4 κομμάτια.
*Γαρνίρετε τα με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και κρέμα βουτύρου και σερβίρετε με τσάτνεϊ μέντας.

πώς να εντοπίσετε μια φτελιά

Paneer Tikka Butter Masala



φαγητό, συνταγή τροφίμων, καλοκαιρινή συνταγή, ινδική εξπρές, ινδική τροφή, ειδήσεις ινδικής εξπρέςPaneer Tikka Butter Masala

Ωρα προετοιμασίας: 15-20 λεπτά



Συστατικά:
180g - τυρί Cottage
1/2 φλιτζάνι - πουρέ ντομάτας
1/2 φλιτζάνι - καρύδι κάσιους
100 γραμμάρια - κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας - Κόκκινη κρύα σκόνη
Αλάτι (για γεύση)
1 κουταλιά της σούπας - σκόνη Dhaniya
1 κουταλιά της σούπας - King king
100g - Μαγειρικό λάδι
50 γραμμάρια - βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας - κρέμα
2 - Πράσινο κρύο
2 κουταλιές της σούπας-Πάστα τζίντζερ-σκόρδου
2 φύλλα - Κόλιανδρος

Μέθοδος:
*Κόβουμε το τυρί cottage σε έξι κομμάτια και τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι.
*Σε ένα τηγάνι, προσθέστε λάδι, πάστα σκόρδου τζίντζερ, πράσινο κρύο, κρεμμύδι, πουρέ ντομάτας, πάστα κάσιους, κόκκινη κρύα σκόνη, σκόνη dhaniya, Kitchen King, αλάτι, κρέμα και βούτυρο. Μαγειρέψτε για επτά λεπτά.
*Προσθέστε κομμάτια τυριού cottage στο μείγμα, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.
*Γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου, βούτυρο, κρέμα και πράσινες πιπεριές.



πώς να καταλάβετε εάν μια κάμπια είναι δηλητηριώδης

Ααμ Πάνα



φαγητό, συνταγή τροφίμων, καλοκαιρινή συνταγή, ινδική εξπρές, ινδική τροφή, ειδήσεις ινδικής εξπρέςΑναζωογονητικό Aam Panna

Χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά

Συστατικά:
60ml - σιρόπι Aam panna
15ml - Χυμός λεμονιού
8 - Κλαδάκια μέντας
Jeera ψητό (για γεύση)
Αλάτι βράχου (για γεύση)
Chaat masala (για γεύση)
100 γραμμάρια - θρυμματισμένος πάγος
Σόδα (συμπλήρωση)

Μέθοδος
*Πάρτε το σιρόπι aam panna σε ένα μπλέντερ και προσθέστε παγάκια, λίγο χυμό λεμονιού, δυόσμο, τζιέρα, ροκ αλάτι, chaat masala και ανακατέψτε το. Γεμίστε με σόδα.
*Ρίξτε το σε ένα ποτήρι tembler και γαρνίρετε το με μέντα.