Από αλεύρι αμυγδάλου έως μέλι: Αντικαταστήστε τα συστατικά στις συνταγές των γλυκών σας με αυτά τα υγιή υποκατάστατα

Δώστε ένα υγιές makeover στις συνταγές ψησίματος με αυτά τα θρεπτικά υποκατάστατα. Από τις μπανάνες που αντικαθιστούν το λάδι μέχρι τη ζάχαρη, μπορείτε τώρα να διώξετε τις ενοχές σας τρώγοντας επιδόρπια.

Το μέλι μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη. (Πηγή: Gargi Singh/Indian Express)

Είναι δύσκολο να πούμε όχι στη ζάχαρη, ειδικά όταν παρουσιάζεται με τη μορφή παρακμιακής σοκολάτας και επιδόρπιο. Με συστατικά όπως η παχιά κρέμα, η σοκολάτα, τα εκχυλίσματα φρούτων, το αλεύρι και τα αυγά και η ζάχαρη που μπαίνουν σε ένα επιδόρπιο, μπορεί να μην είναι υγιές να απολαύσουμε την τελευταία και πιο γλυκιά πορεία ενός γεύματος όσο μας αρέσει.

Αλλά μην ανησυχείτε, έχουμε έναν τρόπο με τον οποίο μπορείτε να αντικαταστήσετε τα επιδόρπια σας με θερμίδες με υγιή υποκατάστατα χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Ιδού πώς:

Αντικαταστήστε το αλεύρι με αλεύρι σίτου ή αμύγδαλο

Οι επιπλέον φυτικές ίνες στο σιτάρι και το αλεύρι καρυδιών βοηθούν στην πέψη. Αν πάτε για αλεύρι καρυδιών, αυξάνει την κατανάλωση πρωτεϊνών. Αυτή η αντικατάσταση λειτουργεί καλύτερα με μπισκότα, κέικ και μερικά γλυκά.

Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι, ζάχαρη, αγαύη ή σιρόπι σφενδάμου

Εκτός από τη γεύση, η ζάχαρη προσδίδει την τρυφερότητά της σε ένα επιδόρπιο. Αλλά τότε, η κατανάλωση περισσότερης ζάχαρης από ό, τι μπορεί να κάψει το σώμα μπορεί να αυξήσει το επίπεδο ινσουλίνης σας και να έχει κακό αντίκτυπο στην υγεία σας. Οι φυσικές πηγές ζάχαρης, από την άλλη πλευρά, όπως το μέλι, η ζάχαρη, η αγαύη και το σιρόπι σφενδάμου είναι λιγότερο πιθανό να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα σας και μεταβολίζονται πιο εύκολα στο σώμα.

Το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της ζάχαρης. (Πηγή: Thinkstock Images)

Αντικαταστήστε το λάδι με σάλτσα μήλου ή ώριμες μπανάνες

Αυτά τα συστατικά παρέχουν λίπος για να μαλακώσουν την υφή του τελικού προϊόντος σας. Φορτωμένο με φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, αποτελεί εξαιρετική υποκατάσταση. Λειτουργεί καλύτερα σε μπισκότα, γλυκά ψωμιά, τηγανίτες, ακόμη και μπράουνις.

Αντικαταστήστε τη ζάχαρη στις τηγανίτες ή τα κέικ σας με μπανάνες. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Αντικαταστήστε το βούτυρο με βούτυρο καρυδιών

Για συνταγές που χρησιμοποιούν βούτυρο, αντικαταστήστε αυτήν την πλάκα βουτύρου με ένα πιο υγιεινό πόμολο από βούτυρο καρυδιών - όπως βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο. Εκτός από μια υγιή περιεκτικότητα σε καλή χοληστερόλη και θρεπτικά συστατικά, αυτά θα προσδώσουν μια γλυκιά και κρεμώδη γεύση στο γλυκό σας.

Το φυστικοβούτυρο είναι γεμάτο με καλό λίπος. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Αντικαταστήστε τα αυγά με σπόρους λιναριού

Τα αυγά βοηθούν στη σύνδεση των συστατικών μεταξύ τους. Ακόμα κι αν τα αυγά θεωρούνται υγιεινά, οι περισσότερες συνταγές απαιτούν τέσσερα έως πέντε αυγά και ορισμένα από αυτά απαιτούν μόνο κρόκους αυγών, οι οποίοι έχουν υψηλή χοληστερόλη. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάτε για πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά και σπόρους λιναριού πλούσιους σε φυτικές ίνες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο σε 3 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το να καθίσει για 3-5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε στη θέση του 1 ολόκληρου αυγού για επιπλέον κάλυψη διατροφής.

Είναι πάντα καλή ιδέα να συμπεριλάβετε λιναρόσπορους στη διατροφή σας. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Δεν διευκόλυνε το φαγητό πολύ πιο εύκολα;