Συνταγή για πρωινό Παρασκευής: Το Ragi dosa είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας

Θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτήν την σούπερ υγιεινή και νόστιμη συνταγή σήμερα;

Θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή σήμερα; (Πηγή: Rekha Diwekar / Instagram)

Τα κεχρί έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλή τον τελευταίο καιρό. Όχι μόνο είναι υγιεινά και νόστιμα, αλλά βοηθούν και στην ενίσχυση της ανοσίας του οργανισμού διατηρώντας την υγεία του εντέρου. Περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες, και είναι πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά.

Ένα τέτοιο κεχρί είναι το ραγί ή το νάχνι, το οποίο είναι γνωστό και ως δακτυλικό κεχρί. Έχει πολλά οφέλη συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης βάρους. Από όλα τα δημητριακά και τα κεχρί, το δακτυλικό κεχρί λέγεται ότι έχει την υψηλότερη ποσότητα ασβεστίου και καλίου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεχρί δακτύλων στις καθημερινές σας συνταγές.

όμορφα λουλούδια στον κόσμο

Ακολουθεί μια απλή και νόστιμη συνταγή της Ragi Dosa από την Rekha Diwekar, η οποία συνεχίζει να μοιράζεται παραδοσιακές συνταγές στο Instagram της.

δέντρο με μικροσκοπικά κουκουνάρια

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Rekha Diwekar (@rekhadiwekar)

Συστατικά:

– Αλεύρι Ραγί – 1 φλ
- Udad dal (σπαστό μαύρο γραμμάριο) - ⅓ φλιτζάνι
– Σπόροι τριγωνέλλας (μέθι) – 1 κ.γ
- Λάδι
– Κρεμμύδια – 2
– Πράσινα τσίλι – 2
– Φύλλα κόλιανδρου (μια χούφτα)
– Αλάτι για γεύση

Μέθοδος:

προσδιορίστε τους τύπους γρασιδιού

– Μουσκέψτε το urad dal με methi για 2 ώρες.
– Τρίψτε για να γίνει μια λεπτή πάστα.
– Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πράσινα τσίλι και φύλλα κόλιανδρου στο αλεύρι ραγι. Επίσης, προσθέστε αλάτι σε αυτό το μείγμα.
– Προσθέστε αρκετό νερό ώστε να γίνει αραιή σύσταση και αφήστε στην άκρη για 20-30 λεπτά.
– Τώρα προσθέστε το κουρκούτι σε ζεστό λαδωμένο tawa και καλύψτε το με ένα καπάκι.
– Όταν ψηθεί η μία πλευρά, αναποδογυρίστε και περιμένετε ένα ή δύο λεπτά.
– Αφαιρέστε από το tawa και σερβίρετε ζεστό με πράσινο/κόκκινο τσάτνεϊ ή λευκό βούτυρο.

Οφέλη:

* Υψηλή σε πρωτεΐνη
*Βοηθά στη φυσική απώλεια βάρους
*Περιεκτικότητα σε ασβέστιο
*Προλαμβάνει τη δυσπεψία