Συνταγές Express: Πώς να φτιάξετε χαλβά φράουλα

Παρασκευασμένο με σιμιγδάλι και πολτό φράουλας, αυτό το παρασκεύασμα έχει εν μέρει γεύση μαρμελάδας.

Φράουλα Halwa (Πηγή: nishamadhulika.com)

Εάν θέλετε να δώσετε μια συστροφή στο κανονικό σουλί (σιμιγδάλι) χαλβά σας, αυτή είναι η τέλεια συνταγή. Παρασκευασμένο με σιμιγδάλι και πολτό φράουλας, αυτό το παρασκεύασμα έχει εν μέρει γεύση μαρμελάδας. Και τα παιδιά σας θα το λατρέψουν σίγουρα.

Για 4
Χρόνος - 40 λεπτά

Ιαπωνικά ονόματα και έννοιες λουλουδιών

Συστατικά
100 γραμμάρια φράουλα
100 γραμμάρια σιμιγδάλι (1/2 φλιτζάνι)
100 γραμμάρια ζάχαρη (1/2 φλιτζάνι)
100 γραμμάρια γκι (1/2 φλιτζάνι)
6 to 7 cashews
6 με 7 αμύγδαλα
1 κουταλάκι σταφίδες
10 με 12 φιστίκια Αιγίνης
4 πράσινα κάρδαμο

Μέθοδος
* Πλύνετε καλά τη φράουλα, αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Τώρα αλέστε τα κομμάτια για να κάνετε πουρέ.

(Πηγή: nishamadhulika.com)

* Τοποθετήστε ένα τηγάνι πάνω από τη φωτιά, προσθέστε γκι (κρατήστε λίγο για μεταγενέστερη χρήση). Όταν λιώσει το ghee, προσθέστε σιμιγδάλι και ψήνετε σε χαμηλή μεσαία φωτιά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς το σιμιγδάλι με τη βοήθεια κουτάλας.

(Πηγή: nishamadhulika.com)

* Αφού σοτάρετε σιμιγδάλι, προσθέστε 2 φλιτζάνι νερό, ζάχαρη και πουρέ φράουλας στο τηγάνι και μαγειρέψτε χαλβά σε χαμηλή μεσαία φωτιά μέχρι να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

πράσινη κάμπια με κόκκινες κηλίδες

(Πηγή: nishamadhulika.com)

* Κόψτε τα κάσιους σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης σε λεπτές φέτες.

* Αφού φουσκώσει το σιμιγδάλι, συνεχίστε να ανακατεύετε το χαλβά ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να γίνει πυκνό.

πολύ ηλιακό φως για τα φυτά

(Πηγή: nishamadhulika.com)

* Τώρα προσθέστε σταφίδες, κάσιους, αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης. Προσθέστε επίσης σκόνη κάρδαμο και 1 κουταλάκι γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά.

* Ο χαλβάς φράουλας είναι έτοιμος. Ρίξτε 1 με 2 κουταλιές ghee πάνω από το χαλβά και γαρνίρετε με αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης. Σερβίρετε στον ατμό ζεστό.

Μια νοικοκυρά στη Noida και παθιασμένη με τη μαγειρική, η Nisha Madhulika στα 54 της ξεκίνησε http://www.nishamadhulika.com το 2007. Ξεκίνησε το κανάλι της στο YouTube στα μέσα του 2011. Είναι γνωστή για την παρασκευή συνταγών με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Μέχρι στιγμής έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 1100 βίντεο στο κανάλι της. Είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς σεφ στο διαδίκτυο και εμφανίστηκε πρόσφατα στο βιβλίο τραπεζιών καφέ του YouTube Top Chefs.