Συνταγές Express: Πώς να φτιάξετε Paneer Bread Roll

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο ινδικό σνακ στο σπίτι σήμερα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ψωμί και λίγο πανεύκολο.

Συνταγή Paneer Break Roll (Πηγή: nishamadhulika.com)

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο ινδικό σνακ στο σπίτι σήμερα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ψωμί και λίγο πανεύκολο.

Συστατικά
Bωμί - 6
Paneer - 150 γραμμάρια (1 φλιτζάνι θρυμματισμένο)
Φιστίκι - 1/4 φλιτζάνι (ψιλοκομμένο)
Μπιζέλια - 1/4 φλιτζάνι
Πράσινος κόλιανδρος-2-3 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένο)
Τζίντζερ - 1 κουταλάκι πάστα
Πράσινο κρύο - 2 (ψιλοκομμένο)
Chaat masala - 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού ή ανάλογα με τη γεύση
Λάδι - για τηγάνισμα

ονόματα λουλουδιών στα ιαπωνικά

Μέθοδος
* Crumble paneer. Προθερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, προσθέστε πράσινο μπιζέλι και πιπέρι μέσα σε αυτό και σοτάρετε για λίγο. Τώρα προσθέστε τζίντζερ, πράσινο κρύο, paneer, αλάτι, chaat masala και σοτάρετε για 2 ακόμη λεπτά. Συνεχίστε να ανακατεύετε. Προσθέστε πράσινο κόλιανδρο. Η γέμιση είναι έτοιμη, σβήστε τη φλόγα.

* Βγάζετε τη γέμιση σε ένα πιάτο και την αφήνετε να κρυώσει. Κόψτε τις γωνίες μιας φέτα ψωμιού. Ομοίως, ετοιμάστε όλες τις φέτες ψωμιού. Πάρτε λίγο νερό σε ένα μπολ και βυθίστε μια φέτα ψωμιού σε αυτό. Βγάλτε αμέσως τη φέτα ψωμιού και τοποθετήστε την στις παλάμες σας. Τώρα απομακρύνετε την περίσσεια νερού από αυτό. Τοποθετήστε 2 έως 2,5 κουταλιές γέμιση πάνω από τη φέτα ψωμιού και φτιάξτε τη σαν ρολό. Ομοίως, τοποθετήστε γέμιση σε κάθε φέτα ψωμιού, διπλώστε και φτιάξτε ρολά. Τώρα τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.

Τοποθετήστε 2 έως 2,5 κουταλιές γέμιση πάνω από τη φέτα ψωμιού και φτιάξτε τη σαν ρολό (Πηγή: nishamadhulika.com)

* Προθερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Πάρτε ρολά και τοποθετήστε τα σε λάδι για τηγάνισμα. Συνεχίστε να αναποδογυρίζετε τις πλευρές και τηγανίστε μέχρι τα ρολά να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Βγάλτε τηγανητά ψωμάκια από το λάδι και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα. Ομοίως, τηγανίζουμε και τα υπόλοιπα ψωμάκια.

Προθερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Πάρτε ρολά και τοποθετήστε τα σε λάδι για τηγάνισμα. (Πηγή: nishamadhulika.com)

Συνεχίστε να αναποδογυρίζετε τις πλευρές και τηγανίστε μέχρι τα ρολά να πάρουν χρυσαφί χρώμα. (Πηγή: nishamadhulika.com)

* Σερβίρετε σωληνώσεις με ρολά ψωμιού με πράσινο chutney ή σάλτσα ντομάτας.

Μια νοικοκυρά στη Noida και παθιασμένη με τη μαγειρική, η Nisha Madhulika στα 54 της ξεκίνησε http://www.nishamadhulika.com το 2007. Ξεκίνησε το κανάλι της στο YouTube στα μέσα του 2011. Είναι γνωστή για την παρασκευή συνταγών με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Μέχρι στιγμής έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 1100 βίντεο στο κανάλι της. Είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς σεφ στο διαδίκτυο και εμφανίστηκε πρόσφατα στο βιβλίο τραπεζιών καφέ του YouTube Top Chefs.

αυτό που φυτρώνει στην έρημο