Συνταγή εξπρές: Ανακατέψτε τα θρεπτικά χυλοπίτες ρυζιού σε γρήγορο φούρνο

Συνταγή χυλοπίτες ρυζιού ανακατέψτε: Τα περισσότερα κανονικά ζυμαρικά σίτου είναι κατασκευασμένα σε μεγάλο βαθμό από εκλεπτυσμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή maida) που είναι μόνο άμυλο. Εάν μπορείτε να βρείτε, χρησιμοποιήστε χυλοπίτες ολικής αλέσεως ή άλλες ποικιλίες χυλοπίτες χωρίς γλουτένη φτιαγμένες με κεχρί όπως φαγόπυρο ή σόγια.

Φτιάξτε αυτά τα υγιεινά χυλοπίτες για να χορτάσετε την πείνα σας. (Πηγή: Getty Images)

Το τηγάνισμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος συνδυασμού δημητριακών και λαχανικών. Εάν επιλέξετε πολλά διαφορετικά είδη λαχανικών, μπορείτε να έχετε ένα πιάτο που είναι πλήρες σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Δεδομένου ότι τα παιδιά λατρεύουν τα ζυμαρικά, αυτή η συνταγή είναι ένας γευστικός τρόπος για να ενσωματώσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Σε αυτή τη συνταγή χυλοπίτες, έχω χρησιμοποιήσει χυλοπίτες ρυζιού αντί για κανονικές χυλοπίτες σίτου.

Τα περισσότερα κανονικά ζυμαρικά σίτου είναι κατασκευασμένα σε μεγάλο βαθμό από εκλεπτυσμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή maida) που είναι μόνο άμυλο. Εάν μπορείτε να βρείτε, χρησιμοποιήστε χυλοπίτες ολικής αλέσεως ή άλλες ποικιλίες χυλοπίτες χωρίς γλουτένη φτιαγμένες με κεχρί όπως φαγόπυρο ή σόγια. Ο κόκκος, ωστόσο, μπορεί να είναι οτιδήποτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά ή χυλοπίτες ή ρύζι όπως σε αυτό χορτοφαγική συνταγή paella όπου χρησιμοποίησα ένα μείγμα λευκού και καφέ ρυζιού ή ένα κεχρί όπως σε αυτό κεχρί συνταγή για τηγάνισμα.

Για τα λαχανικά, επιλέξτε μια ποικιλία από λαχανικά εποχής. Όσο πιο πολύχρωμο είναι το μείγμα, τόσο πιο όμορφο και τόσο θρεπτικό είναι το πιάτο. Σε αυτή τη συνταγή, έχω χρησιμοποιήσει ένα μείγμα από κόκκινες, κίτρινες και πράσινες πιπεριές, μπρόκολο, φρέσκο ​​κρεμμύδι, καρότα και πράσο.

μεγάλο λευκό λουλούδι με κίτρινο κέντρο

Ανακατέψτε-τηγανίστε χυλοπίτες ρυζιού

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Σερβίρει 4

Συστατικά:

2 κουταλιές της σούπας - ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού - Σπόροι σουσαμιού
2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι άνθη μπρόκολου
2 καρότα
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 λαϊκός
1 φλιτζάνι μικτές πιπεριές
1 κουταλιά της σούπας - Ξίδι ρυζιού
Αλάτι, για γεύση
Μαύρο πιπέρι, για γεύση
200 γραμμάρια - χυλοπίτες ρυζιού

θάμνοι εξωραϊσμού για μπροστά από το σπίτι

Μέθοδος:

* Κόψτε τους ανθοδέτες μπρόκολου σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

* Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε λεπτές φέτες.

* Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε σκόρδο και σουσάμι και σοτάρετε για ένα λεπτό. Αυτό θα αρωματίσει το λάδι.

* Στη συνέχεια προσθέστε λαχανικά που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν όπως τα άνθη μπρόκολου και τα καρότα. Σοτάρουμε για δύο λεπτά.

* Τώρα προσθέστε το πράσο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και όλες τις πιπεριές. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Θέλουμε τα λαχανικά να διατηρήσουν την τραγανότητα τους.

* Περιχύνετε με ξύδι και αλατοπιπερώνετε.

καλύτερο είδος ροδακινιάς

* Βάζετε περίπου οκτώ φλιτζάνια νερό να βράσουν σε μια βαθιά κατσαρόλα και προσθέτετε τις χυλοπίτες με λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Κανονικά τα ζυμαρικά ρυζιού χρειάζονται μόνο 8-10 λεπτά. Μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά, τα στραγγίζετε και τα προσθέτετε απευθείας στα λαχανικά του τηγανιού.

* Ανακατέψτε καλά και ρυθμίστε το καρύκευμα.

* Σερβίρετε ζεστό.