Συνταγή Express: Πώς να φτιάξετε την Besan Nariyal Barfi

Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι, εδώ είναι μια συνταγή που μπορεί να σας ενδιαφέρει. Το Besan Nariyal Barfi μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι.

Συνταγή Besan Nariyal Barfi (Πηγή: nishamadhulika.com)

Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι, εδώ είναι μια συνταγή που μπορεί να σας ενδιαφέρει. Το Besan Nariyal Barfi μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Λοιπόν, τι περιμένεις;

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
100 γραμμάρια αλεύρι γραμμάρια - 1 φλιτζάνι
100 γραμμάρια σκόνη καρύδας - 1 φλιτζάνι
225 γραμμάρια Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
1/2 φλιτζάνι γάλα
125 γραμμάρια γκι - 1/2 φλ
2-3 κουταλιές της σούπας κάσιους
1 κουταλιά της σούπας φιστίκια Αιγίνης
4-5 τεμάχια Κάρδαμο

ΜΕΘΟΔΟΣ
Για την παρασκευή besan καρύδας barfi, ζεστάνετε το γκι σε γουόκ.

Προσθέτουμε το μπέζαν στο γκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει λίγο σκούρο χρώμα. Βγάλτε το ψημένο μπέσαν σε ένα πιάτο.

Προσθέτουμε το μπέζαν στο γκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. (Πηγή: nishamadhulika.com)

Τώρα προσθέστε καρύδα στο γουόκ και ψήστε για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς. Βγάλτε το σε ξεχωριστό μπολ.

Τώρα προσθέστε καρύδα στο γουόκ και ψήστε για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά. (Πηγή: nishamadhulika.com)

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΣΥΡΟΠΟΥ ΖΑΧΑΡΗΣ
Προσθέστε ζάχαρη και γάλα σε ένα γουόκ και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. Βεβαιωθείτε ότι η συνοχή του σιροπιού ζάχαρης είναι παχιά.

Προσθέστε ζάχαρη και γάλα σε ένα γουόκ και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. (Πηγή: nishamadhulika.com)

Για αυτό πάρτε 1-2 σταγόνες σιροπιού σε ένα πιάτο.

Ελέγξτε το σιρόπι με τη βοήθεια του λεπτότερού σας. Θα πρέπει να υπάρχει σχηματισμός μακρών λεπτών νημάτων στο σιρόπι και θα πρέπει να είναι αφράτη σε υφή. Κλείστε το γκάζι.

Φτιάξτε 8-10 κομμάτια από κάθε κάσιους, κόψτε τα φιστίκια Αιγίνης. Ξεφλουδίστε το κάρδαμο και τρίψτε το χοντροκομμένα για να γίνει σκόνη.

Προσθέτουμε ψητή καρύδα, μπέσαν, ψιλοκομμένα κάσιους, φιστίκια Αιγίνης και σκόνη κάρδαμο και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Λιπάνετε ένα πιάτο ή δίσκο με λίγο γκι. Ρίξτε το μείγμα μπάρφι στο δίσκο και απλώστε το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης πάνω από το μείγμα και πιέστε τα απαλά. Αφήστε το barfi να δέσει.

Κόψτε το μπάρφι καρύδας Besan σε οποιοδήποτε σχήμα και μέγεθος σύμφωνα με την επιθυμία σας. Το νόστιμο μπάρφι καρύδας Besan είναι έτοιμο. Αποθηκεύστε το barfi σε αεροστεγές δοχείο για σχεδόν ένα μήνα και απολαύστε το φαγητό.

Προτάσεις:
Τα ξηρά φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σύμφωνα με το γούστο σας. Χρησιμοποιήστε αυτά που σας αρέσουν περισσότερο και παραλείψτε αυτά που δεν σας αρέσουν.

Μια νοικοκυρά στη Noida και παθιασμένη με τη μαγειρική, η Nisha Madhulika στα 54 της ξεκίνησε http://www.nishamadhulika.com το 2007. Ξεκίνησε το κανάλι της στο YouTube στα μέσα του 2011. Είναι γνωστή για την παρασκευή συνταγών με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Μέχρι στιγμής έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 1100 βίντεο στο κανάλι της. Είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς σεφ στο διαδίκτυο και εμφανίστηκε πρόσφατα στο βιβλίο τραπεζιών καφέ του YouTube Top Chefs.