Η κατανάλωση ψαριών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης

Η πρόσληψη λιπαρών ψαριών με λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τουλάχιστον τρία έως τέσσερα εβδομαδιαία γεύματα ψαριών μπορούν να αυξήσουν την καλή χοληστερόλη. (Reuters)

Η αύξηση της πρόσληψης ψαριών σε τουλάχιστον τρία έως τέσσερα εβδομαδιαία γεύματα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα καλής χοληστερόλης που μπορεί να παρέχουν προστασία από καρδιακές παθήσεις, διαπίστωσε μια νέα μελέτη.

Οι άνθρωποι που αύξησαν την πρόσληψη λιπαρών ψαριών είχαν περισσότερα μεγάλα σωματίδια λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL) στο αίμα τους από εκείνα που κατανάλωναν λιγότερο συχνά ψάρια, δήλωσαν ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας.

Η μελέτη παρέχει νέες πληροφορίες για το πώς η κατανάλωση ψαριού επηρεάζει το μέγεθος και τις συγκεντρώσεις λιπιδίων των λιποπρωτεϊνών που μεταφέρουν λιπίδια στο αίμα, ανέφεραν οι ερευνητές.

Παρατήρησαν ότι μια υψηλότερη πρόσληψη ψαριού αύξησε τον αριθμό των μεγάλων σωματιδίων HDL και των λιπιδίων που περιέχονται σε αυτά. Μελέτες που βασίζονται στον πληθυσμό έχουν δείξει ότι η χοληστερόλη HDL γνωστή και ως καλή χοληστερόλη-και τα μεγάλα σωματίδια HDL είναι αποτελεσματικά στην απομάκρυνση της επιπλέον χοληστερόλης από τα τοιχώματα των αρτηριών.

Τα μεγάλα σωματίδια HDL έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ μικρά σωματίδια HDL μπορεί να έχουν ακόμη και αντίθετα αποτελέσματα.

Θετικές αλλαγές στον μεταβολισμό των λιπιδίων παρατηρήθηκαν σε άτομα που αύξησαν την πρόσληψη ψαριού περισσότερο, δηλαδή σε άτομα που έτρωγαν τουλάχιστον τρία έως τέσσερα γεύματα ψαριών την εβδομάδα.

Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έφαγαν λιπαρά ψάρια όπως σολομό, πέστροφα ουράνιου τόξου, ρέγγα και φουρνάδα. Δεν χρησιμοποιήθηκε πρόσθετο βούτυρο ή κρέμα στην παρασκευή ψαριών.

Η μελέτη δεν δίνει απαντήσεις για το αν θα είχε παρατηρηθεί παρόμοια επίδραση εάν οι συμμετέχοντες στη μελέτη έτρωγαν κυρίως ψάρια χαμηλών λιπαρών όπως ζάντερ και πέρκα, ανέφεραν οι ερευνητές.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Plos One.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.