Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Η κατανάλωση ζεστού τσαγιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου: Μελέτη
Οι περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν να πίνουν ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι. Ωστόσο, μια πρόσφατα διεξαχθείσα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Cancer ρίχνει φως στη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ζεστού τσαγιού και του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του οισοφάγου.
Η κατανάλωση ζεστού τσαγιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου. (Πηγή: Getty Images) Οι περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν να πίνουν ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι. Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Cancer ρίχνει φως στη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ζεστού τσαγιού και του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του οισοφάγου.
Προηγούμενες μελέτες ανέφεραν συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης ζεστού τσαγιού και του κινδύνου καρκίνου του οισοφάγου, αλλά καμία μελέτη δεν εξέτασε αυτήν τη σχέση χρησιμοποιώντας προοπτικά και αντικειμενικά μετρημένη θερμοκρασία κατανάλωσης τσαγιού. Εξετάσαμε τη συσχέτιση της θερμοκρασίας κατανάλωσης τσαγιού, μετρημένη τόσο αντικειμενικά όσο και υποκειμενικά κατά την έναρξη της μελέτης, με μελλοντικό κίνδυνο οισοφαγικού πλακώδους καρκινώματος (ESCC) σε μια προοπτική μελέτη, ανέφερε η μελέτη.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Δρ Farhad Islami, στρατηγικό διευθυντή της Έρευνας Επιτήρησης του Καρκίνου στην Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου, εξέτασαν τα δεδομένα περισσότερων από 50.000 ατόμων στο Golestan, μια επαρχία στο βορειοανατολικό Ιράν για τους σκοπούς της μελέτης. Οι ερευνητές ακολούθησαν κλινικά τους συμμετέχοντες για μια μέση περίοδο 10,1 ετών, μεταξύ 2004 και 2017, κατά τη διάρκεια της οποίας 317 άτομα εμφάνισαν καρκίνο του οισοφάγου.
Για να καταλήξουν σε συγκεκριμένα συμπεράσματα, σύμφωνα με τα Ιατρικά Νέα, οι ερευνητές χώρισαν τη θερμοκρασία του τσαγιού σε πολύ ζεστό - θερμοκρασία άνω των 60 ° C και κρύο [ή] χλιαρό, δηλαδή μια θερμοκρασία που είναι ή πέφτει κάτω από τους 60 ° C. Στην ανάλυσή τους, οι ερευνητές εξέτασαν επίσης ένα μικρότερο χρονικό διάστημα από την έκχυση του τσαγιού έως την κατανάλωσή του - δηλαδή, σε κλίμακα μεταξύ 2 και 6 λεπτών αναμονής, καθώς και την προτίμηση για πολύ ζεστό τσάι.
Όσον αφορά την ποσότητα, η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 700 χιλιοστόλιτρων (ml) πολύ ζεστού τσαγιού την ημέρα αύξησε τις πιθανότητες καρκίνου του οισοφάγου κατά 90 % σε σύγκριση με την ίδια ποσότητα κρύου ή χλιαρού τσαγιού καθημερινά.
Τα αποτελέσματά μας ενισχύουν σημαντικά τα υπάρχοντα στοιχεία που υποστηρίζουν τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης ζεστών ροφημάτων και [κινδύνου καρκίνου του οισοφάγου], κατέληξαν οι ερευνητές.
Σύμφωνα με την ίδια έκθεση, συνεχίζει ο Δρ Ισλάμι και οι συνεργάτες του, Συνεπώς, μπορεί να είναι ένα λογικό μέτρο δημόσιας υγείας να επεκτείνουμε αυτά τα αποτελέσματα σε όλα τα είδη ποτών και να συμβουλεύουμε το κοινό να περιμένει να κρυώσει τα ποτά στους [κάτω από] 60 ° C πριν από την κατανάλωση.