Μην περάσετε το αλάτι - ο ΠΟΥ εκδίδει δείκτες αναφοράς για την περιεκτικότητα σε νάτριο στα τρόφιμα
Τα νέα κριτήρια αναφοράς του ΠΟΥ, για 64 κατηγορίες τροφίμων και ποτών, στοχεύουν στην καθοδήγηση των υγειονομικών αρχών στα 194 κράτη μέλη του σε συνομιλίες με τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Η αστυνομία είπε ότι όταν δοκίμασε το αλάτι, ήταν φθηνής ποιότητας. (Φωτογραφία αρχείου/αναπαράσταση) Το υπερβολικό αλάτι στα τρόφιμα και τα ποτά θέτει τους ανθρώπους σε μεγαλύτερο κίνδυνο για δυνητικά θανατηφόρες καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια, δήλωσε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) την Τετάρτη, εκδίδοντας νέες οδηγίες για τον περιορισμό της περιεκτικότητας σε νάτριο.
Υπολογίζεται ότι 11 εκατομμύρια θάνατοι παγκοσμίως συνδέονται με κακή διατροφή κάθε χρόνο, συμπεριλαμβανομένων 3 εκατομμυρίων που οφείλονται στην υψηλή πρόσληψη νατρίου, ανέφερε σε μια έκθεση. Σε πολλές πλούσιες χώρες και όλο και πιο χαμηλά εισοδήματα, ένα σημαντικό ποσοστό νατρίου στη διατροφή προέρχεται από παρασκευασμένα τρόφιμα όπως ψωμί, δημητριακά, επεξεργασμένα κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του τυριού, ανέφερε ο ΠΟΥ.
πόσο συχνά πρέπει να ποτίζετε έναν κάκτο
Το χλωριούχο νάτριο είναι η χημική ονομασία του αλατιού και το νάτριο είναι ένα ορυκτό που ρυθμίζει την ποσότητα νερού στο σώμα.
Οι αρχές πρέπει να θεσπίσουν πολιτικές για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού και να παρέχουν στους ανθρώπους πληροφορίες για να κάνουν τις σωστές επιλογές τροφίμων, δήλωσε ο Γενικός Διευθυντής του ΠΟΥ, Tedros Adhanom Ghebreyesus.
Χρειαζόμαστε επίσης τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών για να μειώσουμε τα επίπεδα νατρίου στα επεξεργασμένα τρόφιμα, ανέφερε ο Tedros σε δήλωσή του.
Τα νέα κριτήρια αναφοράς του ΠΟΥ, για 64 κατηγορίες τροφίμων και ποτών, στοχεύουν στην καθοδήγηση των υγειονομικών αρχών στα 194 κράτη μέλη του σε συνομιλίες με τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Για παράδειγμα, τα πατατάκια πρέπει να περιέχουν το πολύ 500 mg νατρίου ανά 100g μερίδας, πίτες και γλυκίσματα έως 120 mg και επεξεργασμένα κρέατα έως 360 mg, σύμφωνα με τα κριτήρια αναφοράς.
μωυσής στην κούνια
Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου από τη διατροφή αυξάνει την αρτηριακή πίεση και κατά συνέπεια αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ανέφερε ο ΠΟΥ.
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτων από μη μεταδοτικές ασθένειες παγκοσμίως, υπεύθυνη για το 32% όλων των θανάτων, ανέφερε ο ΠΟΥ. Η υψηλή πρόσληψη νατρίου σχετίζεται με την παχυσαρκία, τη χρόνια νεφρική νόσο και τον καρκίνο του στομάχου. Ο ΠΟΥ συνιστά στους ανθρώπους να καταναλώνουν λιγότερο από 5γρ αλάτι (ή λιγότερο από 2γρ νάτριο) την ημέρα, ανέφερε.
Ο παγκόσμιος στόχος του, που τέθηκε το 2013, είναι η μείωση της μέσης πρόσληψης αλατιού στον πληθυσμό κατά 30% έως το 2025, ανέφερε, προσθέτοντας: Ο κόσμος προς το παρόν δεν βρίσκεται σε καλό δρόμο για την επίτευξη αυτού του στόχου.