Ημερολόγιο διατροφής: Το αγαπημένο σας ντιπ γουακαμόλε έχει αρκετά οφέλη για την υγεία

Η μέση μερίδα ενός αβοκάντο παρέχει μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φωτοχημική (καταπολέμηση ασθενειών) τροφή που αποτελείται από φυτικές ίνες, μαγνήσιο, βιταμίνη Α, σύμπλεγμα βιταμινών Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και φυτοστερόλες.

Το αβοκάντο, αφού το κοιτάξαμε με καχυποψία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, τώρα έχει βρει μια θέση στο πιάτο του υγιεινού. (Getty Image)

Το αβοκάντο, ένα πράσινο φρούτο που προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική, έχει ταξιδέψει πολύ μακριά. Η δημοτικότητά του έχει αυξηθεί σε όλο τον κόσμο. Μόλις εξετάστηκε με καχυποψία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, το αβοκάντο βρήκε τώρα μια θέση στο πιάτο του υγιούς τρώγοντα. Η αντικατάσταση του αυγού και του τοστ με αβοκάντο σε τοστ δεν είναι ασυνήθιστη. Ενώ το ακριβό και εξωτικό φρούτο αγαπιέται περισσότερο ως γκουακαμόλε, η μαλακή βουτυρώδης σάρκα χρησιμοποιείται επίσης σε σαλάτες, σούσι και smoothies.

Η μέση μερίδα ενός αβοκάντο παρέχει μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φωτοχημική (καταπολέμηση ασθενειών) τροφή που αποτελείται από φυτικές ίνες, μαγνήσιο, βιταμίνη Α, σύμπλεγμα βιταμινών Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και φυτοστερόλες. Αυτές οι θερμίδες υψηλής ποιότητας όχι μόνο παρέχουν θρεπτικά συστατικά αλλά βοηθούν και στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Πρόσφατη έρευνα έχει δείξει ότι το αβοκάντο, εκτός από νόστιμο, προσφέρει και ισχυρά οφέλη για την υγεία.

αργά αναπτυσσόμενοι θάμνοι για μπροστά από το σπίτι

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε ένα λίπος που ονομάζεται μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFA), παρόμοιο με αυτό που βρίσκεται στο ελαιόλαδο. Το αβοκάντο περιέχει σχεδόν 5-20 τοις εκατό λιπαρά, από τα οποία περίπου το 70 τοις εκατό είναι MUFA.

Τα MUFA είναι υγιή λίπη, τα οποία βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL). Το μονοακόρεστο λίπος, το ελαϊκό οξύ, που υπάρχει στο αβοκάντο παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση της χοληστερόλης. Η παρουσία διαλυτών φυτικών ινών στο αβοκάντο βοηθά επίσης στη μείωση της χοληστερόλης.

Προκαταρκτικές κλινικές μελέτες έχουν επίσης αναφέρει ότι η κατανάλωση αβοκάντο βοηθά στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας, της διαχείρισης βάρους και της γήρανσης. Ορισμένες επιστημονικές μελέτες έδειξαν επίσης ότι το άλφα λινολεϊκό οξύ - (ένα ειδικό αντιφλεγμονώδες λίπος) τα καροτενοειδή και η βιταμίνη Ε που υπάρχουν στο εκχύλισμα αβοκάντο βοηθά στην αναστολή της ανάπτυξης των κυττάρων του προστάτη.

Η βήτα-σιτοστερόλη, μια φυτοστερόλη που υπάρχει στο αβοκάντο, είναι επίσης γνωστό ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2013 ανέφερε ότι η κατανάλωση αβοκάντο σχετίζεται με καλύτερης ποιότητας πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου στους ενήλικες.

Μια πρόσφατη μελέτη το 2016 ανέδειξε τον ρόλο του αβοκάντο στη δίαιτα της μητέρας, ειδικά κατά την περίοδο της σύλληψης, την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Ακόμα κι αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή να μετρήσετε θερμίδες, αυτό το φρούτο πλούσιο σε λιπαρά μπορεί να το απολαύσετε ως βουτυρωμένο πράσινο σάντουιτς, κομμένο σε κυβάκια στη σαλάτα σας ή ως το αγαπημένο σας γκουακαμόλε. Όχι μόνο θα σας κρατήσει χορτάτους και θα σας βοηθήσει να ρίξετε τα κιλά, αλλά μπορεί επίσης να κάνει το δέρμα σας απαλό και λαμπερό.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Πάντα να αναζητάτε την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για οποιεσδήποτε ερωτήσεις μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική πάθηση.

μαύρο σκαθάρι με πορτοκαλί πόδια