Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Ημερολόγιο διατροφής: Θυμηθείτε, η ζάχαρη είναι πιο εθιστική από την κοκαΐνη
Η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε στεφανιαία νόσο, παχυσαρκία, αντίσταση στην ινσουλίνη, μειωμένη ανοσία και διαταραχή της εγκεφαλικής λειτουργίας.
Μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στη διατροφή σας μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση ενός κιλού σωματικού λίπους σε ένα χρόνο, για να μην αναφέρουμε τις άλλες αρνητικές επιδράσεις του μεταβολισμού. Η ζάχαρη είναι παντού και δεν γνωρίζουν πολλοί πόση περίσσεια καταναλώνουμε από αυτήν. Καθώς τα γλυκά είναι θετικά εδραιωμένα στον πολιτισμό μας, ως χαρούμενα εορταστικά φαγητά, δεν μπορούν ποτέ να ευχηθούν.
Πώς να αναγνωρίσετε ένα δέντρο από το φύλλο του
Ο ρόλος της ζάχαρης σε μεταβολικές ασθένειες όπως ο διαβήτης είναι γνωστός, αλλά ο αντίκτυπός του είναι πολύ μεγαλύτερος από αυτό. Η πρόσληψη υπερβολικής ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε στεφανιαία νόσο, παχυσαρκία, αντίσταση στην ινσουλίνη, μεταβολικό σύνδρομο, σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, μειωμένη ανοσία, μειωμένη λειτουργία του εγκεφάλου και αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο.
Στην πραγματικότητα, η ζάχαρη έχει αποδειχθεί ότι είναι εθιστική στη φύση, πράγμα που σημαίνει «όσο περισσότερα έχετε, τόσο περισσότερα θέλετε». Η Sugar χρησιμοποιεί τις ίδιες νευρολογικές οδούς με τα ναρκωτικά, για να χτυπήσει το κέντρο ευχαρίστησης του εγκεφάλου που στέλνει τα σήματα: τρώτε περισσότερο, τρώτε περισσότερο. Πρόσφατα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ζάχαρη είναι οκτώ φορές πιο εθιστική από την κοκαΐνη.
Είναι επείγουσα ανάγκη να εξετάσουμε τη μείωση της ζάχαρης στη διατροφή μας. Δεν είναι περίεργο που ο ΠΟΥ μείωσε τη συνιστώμενη πρόσληψη ζάχαρης στο μισό, από το 10 % στο 5 % της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης, που είναι περίπου 4-6 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για μια μέση δίαιτα 2.000 θερμίδων. Τα καλά νέα είναι ότι μερικά απλά πράγματα μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης, τον κίνδυνο ασθένειας και να αυξήσετε τα επίπεδα ενέργειας και να βελτιώσετε το δέρμα σας.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές:
* Περιορίστε την κατανάλωση ζάχαρης: Εάν τρώτε αυτή τη στιγμή πολλή ζάχαρη, μπορεί να είναι δύσκολο να σταματήσετε να το τρώτε ξαφνικά. Δεν είναι μόνο μια πρόκληση να βρείτε καλές, υγιεινές τροφές για φαγητό, αλλά μπορεί επίσης να έχει αρνητική επίδραση στο σώμα σας. Κάποιος που πηγαίνει από την κατανάλωση πολλής ζάχαρης σε καθόλου ζάχαρη μπορεί να αισθάνεται ευερέθιστος και χαμηλός. Έτσι, μειώστε σταδιακά την κατανάλωση ζάχαρης, σε διάστημα μερικών εβδομάδων.
* Μάθετε να διαβάζετε ετικέτες: Μπορεί να φαίνεται αρκετά εύκολο να επιλέξετε υγιεινά τρόφιμα, αλλά γνωρίζετε ότι τα περισσότερα προϊόντα χωρίς λιπαρά και χαμηλά σε λιπαρά είναι γεμάτα ζάχαρη; Διαβάστε τις ετικέτες και θυμηθείτε ότι τα τρόφιμα χωρίς ζάχαρη μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι ετικέτες μπορεί να προκαλούν σύγχυση και η εκμάθηση της διατροφικής αξίας μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές.
* Μάθετε πώς να αποκωδικοποιήσετε τη λέξη «ζάχαρη»: Ακριβώς επειδή κάτι επισημαίνεται χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει ότι δεν έχει κάποια μορφή ζάχαρης. Οι παρακάτω όροι είναι όλες λέξεις για να περιγράψουν διάφορες μορφές ζάχαρης: μέλι, ζάχαρη, μελάσα, βύνη κριθαριού, καστανή ζάχαρη, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, γλυκαντικό καλαμποκιού, σιρόπι καλαμποκιού ή αγαύης, σακχαρόζη, λακτόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη, δεξτρόζη, μαλτόζη, γαλακτόζη, ζάχαρη σταφυλιών.
* Προσέξτε τι πίνετε: Τα ποτά, ακόμη και αυτά που ακούγονται υγιεινά σαν χυμοί φρούτων, είναι συχνά φορτωμένα με ζάχαρη. Μαζί με τα αναψυκτικά, θα πρέπει να έχετε υπόψη σας την ποσότητα ζάχαρης στο τσάι, τον καφέ, τα ρόφημα και τους χυμούς σας επίσης. Τέλος, λάβετε υπόψη ότι τα γλυκά κρασιά, η μπύρα, τα ποτά και τα μικτά αλκοολούχα ποτά προσθέτουν έμμεσα θερμίδες στη ζάχαρη.
* Φτιάξτε το δικό σας φαγητό: Μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνετε βρίσκοντας συνταγές που χρησιμοποιούν υποκατάστατα ζάχαρης αντί για κοκκοποιημένη, σκόνη ή καστανή ζάχαρη. Για παράδειγμα, οι πουρές φρέσκων φρούτων και τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στο κόψιμο της ζάχαρης σε κέικ και επιδόρπια.
* Περιορίστε τους εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες: Τα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες όπως το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά και ούτω καθεξής μπορεί να μην έχουν γλυκιά γεύση, αλλά απέχουν μόνο ένα βήμα από τη ζάχαρη. Δύο φέτες ψωμιού είναι ίσες με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Έτσι το σώμα σας πραγματικά δεν χρειάζεται ζάχαρη. Επιλέξτε υγιεινούς υδατάνθρακες αντ 'αυτού, όπως χαμηλά γλυκαιμικά δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια πλούσια σε φυτικές ίνες.
* Θρέψτε το σώμα σας επαρκώς. Η λαχτάρα για ζάχαρη μπορεί συχνά να είναι αποτέλεσμα έλλειψης θρεπτικών συστατικών. Αυτά περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, καλά λιπαρά, βιταμίνες Β, μαγνήσιο, χρώμιο και ψευδάργυρο.
* Μιλήστε με το γιατρό σας: Εάν είστε διαβητικός ή έχετε άλλο ιατρικό λόγο που θέλετε να μειώσετε τη ζάχαρη, δεν πρέπει ξαφνικά να στραφείτε σε μια δραστική δίαιτα για να αποφύγετε όλα τα σάκχαρα. Ο γιατρός σας ή ένας επαγγελματίας διατροφολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να καταλήξετε σε ένα υπέροχο πρόγραμμα χωρίς ζάχαρη που θα ταιριάζει στον τρόπο ζωής σας.
* Συμπεριλάβετε άφθονα ωμά λαχανικά στη διατροφή σας. Μαζί με υγιή λίπη και επαρκή πρωτεΐνη, μπορούν να σας βοηθήσουν να ελέγξετε την επιθυμία για ζάχαρη. Επίσης, το μέλι και η ζαχαροπλαστική λειτουργούν καλύτερα από τη ζάχαρη καθώς περιέχουν ένζυμα και φυτικές χημικές ουσίες, οι οποίες μειώνουν τον πόθο.