Ημερολόγιο διατροφής: Ο επίμονος λήθαργος μετά το γεύμα

Όπως υποδηλώνει το όνομα, το «μεταγευματικό» αναφέρεται στο γεύμα και το «υπνηλία» στην έντονη επιθυμία για ύπνο.

Ενώ η υπνηλία μπορεί να μην περιορίζεται στα μέσα της ημέρας, μελέτες αναφέρουν ότι εμφανίζεται κυρίως μετά το μεσημεριανό γεύμα. (Πηγή: Thinkstock Images)Ενώ η υπνηλία μπορεί να μην περιορίζεται στα μέσα της ημέρας, μελέτες αναφέρουν ότι εμφανίζεται κυρίως μετά το μεσημεριανό γεύμα. (Πηγή: Thinkstock Images)

Κάθεστε στο γραφείο σας στη δουλειά και προσπαθείτε να συγκεντρωθείτε μετά το μεσημεριανό; Δεν είσαι μόνος; συμβαίνει στους καλύτερους από εμάς. Καλώς ήλθατε στο «κώμα τροφίμων», εκείνο το συνηθισμένο υπνηλία, λήθαργο συναίσθημα μετά από ένα γεύμα που αναφέρεται και ως «κώμα υδατάνθρακα» ή «μεταγευματική υπνηλία».



Όπως υποδηλώνει το όνομα, το «μεταγευματικό» αναφέρεται στο γεύμα και το «υπνηλία» στην έντονη επιθυμία για ύπνο. Μπορεί να συνοδεύεται από υπερβολική πληρότητα, φούσκωμα, ψυχική ομίχλη, δυσκολία στη συγκέντρωση και μειωμένο εύρος προσοχής.



Ενώ αυτή η υπνηλία μπορεί να μην περιορίζεται στο μέσο της ημέρας, μελέτες αναφέρουν ότι εμφανίζεται κυρίως μετά το μεσημεριανό γεύμα. Μια μελέτη στην Εφημερίδα της Εφαρμοσμένης Φυσιολογίας, που δημοσιεύθηκε το 1998, ανέφερε ότι η έκταση της μεταγευματικής υπνηλίας ήταν στην έκτασή της μετά τα γεύματα που τρώγονταν μεταξύ 11 π.μ. και 2 μ.μ.



Τι προκαλεί το κώμα τροφίμων; Το φαγητό δεν πρέπει να μας κάνει να νιώθουμε κουρασμένοι. στην πραγματικότητα θα έπρεπε να είναι το αντίθετο, δηλαδή να νιώθουμε ενέργεια. Η αυξημένη υπνηλία πιστεύεται ότι προκαλείται από ορμονικές και νευροχημικές αλλαγές που σχετίζονται τόσο με την ποσότητα όσο και με το είδος της τροφής. Το κλειδί είναι προφανώς στο πόσο τρώμε και τι τρώμε.

Ορισμένα τρόφιμα βελτιώνουν τα επίπεδα ενέργειας, ενώ άλλα μπορεί να το εμποδίσουν. Η υπερκατανάλωση τροφής οδηγεί σε αίσθημα ομίχλης και νωθρότητα. Το κώμα τροφίμων συχνά προκαλείται από μεγάλα γεύματα και γεύματα πλούσια σε υδατάνθρακες και πλούσια σε λιπαρά. Όσο μεγαλύτερο είναι το γεύμα, τόσο πιο εύκολο είναι να γλιστρήσετε σε ένα κώμα φαγητού.



Τα τρόφιμα με υψηλό υδατάνθρακα και υψηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως ρύζι, ψωμί, κέικ, μπισκότα, γλυκά, επιδόρπια, χυμοί φρούτων μπορούν να προκαλέσουν διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα υψηλά γλυκαιμικά τρόφιμα διασπώνται γρήγορα σε γλυκόζη, την απλούστερη μορφή ζάχαρης στο σώμα μας, προκαλώντας άνοδο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ακολουθεί μια άνοδος των επιπέδων ινσουλίνης (της ορμόνης που εκκρίνεται από το πάγκρεας) για να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τόσο γρήγορα. Η ταχεία αύξηση της ινσουλίνης προκαλεί επίσης στον εγκέφαλό μας να παράγει έναν νευροδιαβιβαστή όπως η σεροτονίνη και η μελατονίνη που μας αφήνουν να νιώθουμε υπνηλία και υπνηλία.



Το κώμα μπορεί επίσης να έρθει ανεξάρτητα από τη σύνθεση του γεύματος, εάν είναι μεγάλο. Η ανταπόκριση σε μεγαλύτερο όγκο στο πεπτικό σύστημα ενεργοποιεί μια απάντηση στο νευρικό σύστημα για να προκαλέσει υπνηλία. Η υπνηλία λόγω «τροφικού κώματος» δεν πρέπει να συγχέεται με την υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας, όπως φαίνεται στην «άπνοια ύπνου».

Καταπολέμηση της ομίχλης



# Τρώτε μικρά συχνά γεύματα για σταθερή ροή ενέργειας και βελτίωση του μεταβολισμού του σακχάρου στο αίμα. Εξασκηθείτε στον έλεγχο των μερίδων και αποφύγετε την κατανάλωση μεγάλων γευμάτων.



# Επιλέξτε το σωστό είδος υδατανθράκων, πρωτεϊνών και καλών λιπαρών στις σωστές αναλογίες. Τα καλά λιπαρά, οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες είναι σημαντικά καθώς καθυστερούν την εκκένωση του στομάχου στα έντερα, όπου λαμβάνει χώρα η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Αυτά θα βοηθήσουν στη μείωση και την επιβράδυνση της απόκρισης στην ινσουλίνη και θα σας κρατήσουν σε εγρήγορση και ενεργό. Προτιμήστε δημητριακά ολικής αλέσεως και ανάμεικτους κόκκους και περιορίστε την πρόσληψη ζάχαρης, γλυκών, φούρνου, μπισκότων και γλυκών ποτών.

# Συνδυάστε τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη με τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Παράδειγμα: Συνδυάστε όσπρια με δημητριακά.



# Στόχος να γεμίσετε το μεγαλύτερο μέρος του μισού πιάτου σας με λαχανικά. Βεβαιωθείτε ότι το 50% των λαχανικών που καταναλώνετε είναι ωμά (σαλάτα).



# Κάντε έναν σύντομο περίπατο ή μια βόλτα μετά το γεύμα σας για να βελτιώσετε την ανταπόκριση της ινσουλίνης στο γεύμα.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.