Ημερολόγιο διατροφής: Διαχειριστείτε τις αυτοάνοσες διαταραχές με δίαιτα

Έρευνες δείχνουν ότι οι περιβαλλοντικοί παράγοντες, η διατροφή και ο τρόπος ζωής παίζουν καθοριστικό ρόλο στα αυτοάνοσα προβλήματα.

Μερικά βασικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να είναι ευεργετικά για την αντιμετώπιση αυτοάνοσων καταστάσεων είναι η βιταμίνη Α, η, η, η Β, το μαγνήσιο, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και τα απαραίτητα λίπη. (Αντιπροσωπευτικός)

Οι αυτοάνοσες διαταραχές έχουν γίνει μία από τις κύριες αιτίες ταλαιπωρίας. Μερικές κοινές αυτοάνοσες διαταραχές περιλαμβάνουν τη διαταραχή του θυρεοειδούς Hashimoto, μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες αυτοάνοσες ασθένειες, φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, αλωπεκία (απώλεια μαλλιών), αρθρίτιδα, σκλήρυνση κατά πλάκας, λύκο, αυτοάνοση νόσο του ήπατος και των νεφρών, δερματικές παθήσεις όπως ψωρίαση και λειχήνες και διαβήτη τύπου 1.

Δισεκατομμύρια δολάρια δαπανώνται για την έρευνα και τη διαχείριση ατόμων με αυτοάνοσα προβλήματα. Οι έρευνες δείχνουν ότι η γενετική ευθύνεται μόνο για το ένα τρίτο των αυτοάνοσων διαταραχών και οι περιβαλλοντικοί παράγοντες, η διατροφή και ο τρόπος ζωής παίζουν σημαντικό ρόλο.
Μεταξύ των πρόσφατων ευρημάτων είναι ο ρόλος του μικροβιώματος του εντέρου, οι ευαισθησίες στα τρόφιμα και η φλεγμονή στην ανάπτυξη αυτοάνοσων διαταραχών.
Όταν υπάρχει μείωση των θρεπτικών συστατικών ή ελλείψεις στη διατροφή ή υποσιτισμό λόγω δυσαπορρόφησης από το έντερο, θα μπορούσε να ενεργοποιηθεί η γενετική αλλαγή για την αυτοανοσία. Αυτό σημαίνει ότι τα άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα μπορούν να διαχειριστούν την υγεία τους δουλεύοντας στη χλωρίδα του εντέρου τους και επιτυγχάνοντας τα βέλτιστα θρεπτικά συστατικά με μια αντιφλεγμονώδη διατροφή. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, αυτή η προσέγγιση μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της νόσου σε ύφεση.

Μερικά βασικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να είναι ευεργετικά για την αντιμετώπιση αυτοάνοσων καταστάσεων είναι η βιταμίνη Α, η, η, η Β, το μαγνήσιο, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και τα απαραίτητα λίπη

* Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την ηρεμία του ανοσοποιητικού συστήματος και η ανεπάρκεια της έχει συνδεθεί με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα και τον διαβήτη τύπου 1. Βρίσκεται σε αυγά, ψάρια, οστρακοειδή, μουρουνέλαιο, συκώτι, βούτυρο και γκι.

* Η βιταμίνη D είναι ευεργετική για τη μείωση της φλεγμονής και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να είναι ευεργετική σε αυτοάνοσες καταστάσεις όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, η σκλήρυνση κατά πλάκας, η ψωρίαση και η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Βρίσκεται άφθονα σε ζωικά και γαλακτοκομικά λίπη, αλλά ο καλύτερος τρόπος για να το αποκτήσετε είναι περνώντας χρόνο στον ήλιο.

Αναγνώριση δέντρου σφενδάμου με φλοιό

* Η αναιμία από έλλειψη σιδήρου (IDA) συνδέεται με πολλά αυτοάνοσα νοσήματα. Ένας πιθανός λόγος είναι ότι η φερριτίνη (αποθηκευμένος σίδηρος) απορροφάται κυρίως στα έντερα. Όταν η απορρόφηση διακυβεύεται από φλεγμονή, βλάβη στην επένδυση του εντέρου και σύνδρομο διαρροής εντέρου, τα αποθέματα σιδήρου μπορεί να πέσουν. Τα επίπεδα σιδήρου μπορούν να αποκατασταθούν με την κατανάλωση φυλλώδη λαχανικά, παντζάρια, χυμό καρότου, μαύρο γραμμάριο και καρπούζι.

* Τα μικροθρεπτικά συστατικά βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση της φλεγμονής και στη διαχείριση της αυτοανοσίας

Άλλες μικροθρεπτικές ανεπάρκειες όπως το σελήνιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (ω-3) σχετίζονται με αυτοάνοσα νοσήματα. Τα βέλτιστα επίπεδα μικροθρεπτικών συστατικών μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία του εντέρου και στη μείωση της φλεγμονής. Είναι καλύτερο να συνεργαστείτε με έναν εξειδικευμένο ιατρό για να αντιμετωπίσετε αυτά τα ζητήματα.

(Ο συγγραφέας είναι κλινικός διατροφολόγος και ιδρυτής του http://www.theweightmonitor.com and Whole Foods India)

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.