Ημερολόγιο διατροφής: Η μεγαλύτερη πρόσληψη ασβεστίου δεν μειώνει απαραίτητα τον κίνδυνο οστεοπόρωσης

Μελέτες δείχνουν ότι η μεγαλύτερη πρόσληψη ασβεστίου δεν μειώνει απαραίτητα τον κίνδυνο ενός ατόμου για οστεοπόρωση

Οι πηγές ασβεστίου ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό στη βιοδιαθεσιμότητά τους και διάφοροι παράγοντες που επηρεάζουν την απορρόφηση του ασβεστίου περιλαμβάνουν τη βιταμίνη D, τη βιταμίνη Α, τη βιταμίνη Κ, την πρωτεΐνη, το νάτριο, τη διαιτητική οξέωση και τη δυσβίωση.

Ενώ το ασβέστιο είναι ένα κρίσιμο θρεπτικό συστατικό για το σώμα, ιδιαίτερα γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, η υψηλή πρόσληψη του μετάλλου δεν μειώνει απαραίτητα τον κίνδυνο για οστεοπόρωση. Στην πραγματικότητα, το υπερβολικό ασβέστιο μπορεί να κάνει τα οστά σας πιο αδύναμα.

Μεγάλες μελέτες του Χάρβαρντ σε άνδρες επαγγελματίες υγείας και γυναίκες νοσοκόμες ανέφεραν ότι τα άτομα που έπιναν ένα ποτήρι γάλα (ή λιγότερο) την εβδομάδα δεν είχαν μεγαλύτερο κίνδυνο να σπάσουν ισχίο ή αντιβράχιο από εκείνα που έπιναν δύο ή περισσότερα ποτήρια την εβδομάδα. Όταν οι ερευνητές συνδύασαν τα δεδομένα από τις μελέτες του Χάρβαρντ με άλλες μεγάλες προοπτικές μελέτες, δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ της πρόσληψης ασβεστίου και του κινδύνου κατάγματος. Επιπλέον, υπήρχε κάποια πρόταση ότι τα συμπληρώματα ασβεστίου που λαμβάνονται χωρίς βιταμίνη D μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο κατάγματος ισχίου.

Στις παραδοσιακές ασιατικές χώρες όπου τόσο η κατανάλωση γαλακτοκομικών όσο και τα συνολικά επίπεδα ασβεστίου στη διατροφή είναι τα χαμηλότερα, τα ποσοστά κατάγματος οστών ήταν επίσης τα χαμηλότερα. Η συχνότητα κατάγματος ισχίου στην ηπειρωτική Κίνα και την Ιαπωνία ήταν από τις χαμηλότερες στον κόσμο στη δεκαετία του '80 και του '90, αλλά αυξήθηκε σημαντικά με την αστικοποίηση. Αντίστροφα, σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες όπου η κατανάλωση ασβεστίου είναι από τις υψηλότερες στον κόσμο, το ίδιο και τα ποσοστά θραύσης είναι από τα υψηλότερα. Σαφώς, δεν είναι μόνο το ασβέστιο στη διατροφή, άλλα θρεπτικά συστατικά και παράγοντες του τρόπου ζωής εμπλέκονται.

νάνος δέντρα που κλαίνε ζώνη 5

Η οστεοπόρωση είναι μια πολύπλοκη πολυπαραγοντική ασθένεια που περιλαμβάνει διάφορους παράγοντες όπως ανεπαρκή άσκηση, χρόνια φλεγμονή, πολλαπλές ελλείψεις σε μέταλλα και βιταμίνες, διατροφικές ανισορροπίες και όχι απλώς έλλειψη ασβεστίου στη διατροφή.

Οι πηγές ασβεστίου ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό στη βιοδιαθεσιμότητά τους και διάφοροι παράγοντες που επηρεάζουν την απορρόφηση του ασβεστίου περιλαμβάνουν τη βιταμίνη D, τη βιταμίνη Α, τη βιταμίνη Κ, την πρωτεΐνη, το νάτριο, τη διαιτητική οξέωση και τη δυσβίωση.

Η διαιτητική οξέωση μειώνει την απορρόφηση ασβεστίου. Προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση τροφών που σχηματίζουν οξύ, συμπεριλαμβανομένων των ζωικών πρωτεϊνών, των γαλακτοκομικών και του κρέατος. Επιπλέον, η κατανάλωση εξαιρετικά όξινων ουσιών όπως καφέ, ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ, ζάχαρη, χωρίς ιατρική συνταγή και συνταγογραφούμενα φάρμακα, ακόμη και τα μεταβολικά υποπροϊόντα του χρόνιου στρες μπορούν όλα να θέσουν την οξύ-αλκαλική ισορροπία πέρα ​​από το σημείο ανατροπής. Από την άλλη πλευρά, η υποκατανάλωση αλκαλικών φρούτων και λαχανικών μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη βιοδιαθεσιμότητα ασβεστίου. Για το λόγο αυτό, ίσως οι χορτοφάγοι που καταναλώνουν πολλά φρούτα και λαχανικά μπορεί να χρειάζονται λιγότερο ασβέστιο από τους κρεατοφάγους και πολλοί πολιτισμοί διαχειρίζονται πολύ χαμηλότερες προσλήψεις.

Άλλοι παράγοντες όπως η δυσβίωση, η υπερβολική ανάπτυξη εχθρικών βακτηριδίων στο έντερο λόγω ορισμένων φαρμάκων ή ελαττωματικών διατροφών μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου. Πολλά κοινά φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των αντιόξινων, των στεροειδών, της θυροξίνης, των διουρητικών παρεμβαίνουν στον μεταβολισμό του ασβεστίου.

Η κατανάλωση υπερβολικού ασβεστίου μέσω ημερολογιακών προϊόντων, συμπληρωμάτων και μη ισορροπημένων διατροφών μπορεί να κάνει τα οστά μας πιο αδύναμα. Επιπλέον, η περίσσεια ασβεστίου μπορεί να εναποτίθεται στους μαλακούς ιστούς, οδηγώντας σε οστεοαρθρίτιδα, μυϊκές κράμπες, αϋπνία, δυσκοιλιότητα ή πέτρες στα νεφρά. Τα συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D πρέπει να λαμβάνονται υπό ιατρική επίβλεψη.

εικόνες από πολυετή λουλούδια που ανθίζουν όλο το καλοκαίρι

Για τη βέλτιστη αξιοποίηση του ασβεστίου, είναι σημαντικό να λαμβάνετε επαρκή επίπεδα θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D, του φωσφόρου, του ψευδαργύρου, του μαγγανίου, του μαγνησίου και του βορίου, μαζί με την άσκηση. Η βιταμίνη D μπορεί να ληφθεί είτε μέσω έκθεσης στο ηλιακό φως, είτε ως συμπλήρωμα. Με άλλα λόγια, δεν υπάρχει υποκατάστατο της σωστής διατροφής και της άσκησης. Τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα πλούσια σε ασβέστιο από μόνα τους δεν θα αποτρέψουν την οστεοπόρωση.

Τρόποι πρόληψης της οστεοπόρωσης

* Επαρκή γαλακτοκομικά και τρόφιμα πλούσια σε βιοδιαθέσιμο ασβέστιο, ιδιαίτερα στην εφηβεία (> 3 ποτήρια γάλα χαμηλών λιπαρών/γαλακτοκομικά/ημέρα).

* Συμπεριλάβετε σόγια και λιναρόσπορους στη διατροφή σας.

* Ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φρούτα και λαχανικά.

* Καλή εντερική υγεία.

* Επαρκής έκθεση στο ηλιακό φως.

* Αποφύγετε την περίσσεια νατρίου, καφεΐνης, φωσφόρου, πρωτεΐνης και αλκοόλ.

* Όχι περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα

αράχνη με σημάδια στην πλάτη

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.