Το εστιατόριο Annapoorna του Coimbatore ανοίγει ξανά - με τα μισά τραπέζια, λίγους πελάτες και πολλές ελπίδες

Σύμφωνα με τους κανόνες κοινωνικής αποστασιοποίησης και το άλλο πρωτόκολλο Covid-19, πολλά έχουν αλλάξει στην Annapoorna, την εμβληματική αλυσίδα εστιατορίων του Coimbatore, όπου πολλοί έπεφταν για ένα cuppa, ψητό γάλακτος και πολλά άλλα κάθε μέρα πριν τεθεί σε ισχύ ο αποκλεισμός Ε

Οι πελάτες επιτρέπεται να πάρουν ένα πλήρες τραπέζι εάν είναι από την ίδια οικογένεια. αλλιώς μόνο δύο πελάτες επιτρέπεται να δειπνήσουν σε ένα μόνο τραπέζι.

Ο αριθμός των πινάκων έχει μειωθεί στο μισό. Κάθε ένα έχει ένα διαμέρισμα και απέχει τουλάχιστον ένα μέτρο από το άλλο. Τα συνηθισμένα αντικείμενα που φυλάσσονταν στα τραπέζια, όπως αναδευτήρες αλατοπίπερου, βάσεις για χαρτοπετσέτες και διανομείς κέτσαπ, έχουν επίσης εξαφανιστεί.

Τηρουμένων των κανόνων κοινωνικής αποστασιοποίησης και άλλων Covid-19 πρωτόκολλο , έχουν αλλάξει πολλά στην Annapoorna, την εμβληματική αλυσίδα εστιατορίων του Coimbatore, όπου πολλοί έπεφταν τακτικά για καφέ και πολύ περισσότερο πριν τεθεί σε ισχύ το κλείδωμα.

Όπως όλα τα εστιατόρια, η Annapoorna, επίσης, έχει δει μια απότομη μείωση των παραγγελιών για δείπνο και πάρτι λόγω των περιορισμών του κορωνοϊού. Ωστόσο, μετά τις χαλαρώσεις που ανακοίνωσε το Υπουργείο Εσωτερικών τον περασμένο μήνα, το εστιατόριο ξεκίνησε τις υπηρεσίες δέματος φαγητού στις 6 Μαΐου με την ελπίδα ότι οι πελάτες θα επιστρέψουν.

μαύρη και κίτρινη ασαφής κάμπια με λευκές αιχμές

Οι υπηρεσίες δείπνου επιτρέπονταν από την κυβέρνηση μετά από 73 ημέρες κλειδώματος. Ανοίξαμε ξανά τα εστιατόριά μας, με όλα τα μέτρα ασφαλείας όπως συνιστά η κυβέρνηση, στις 8 Ιουνίου. Η επιχείρησή μας υπέστη άσχημα τις τελευταίες τρεις εβδομάδες. Έχουμε χάσει έως και το 60 τοις εκατό των τακτικών πελατών μας, δήλωσε ο διευθυντής του καταστήματος RS Puram του εστιατορίου, Rajesh. Σε αυτό το υποκατάστημα, ο αριθμός των πινάκων μειώνεται σε 55, από 110.

Σύμφωνα με τους κυβερνητικούς κανόνες, όλοι οι πελάτες πρέπει να παρέχουν τα στοιχεία επικοινωνίας και τις διευθύνσεις τους, να φορούν μάσκες προσώπου και να απολυμαίνουν τα χέρια τους πριν εισέλθουν στις εγκαταστάσεις.

Ο Rajesh ενημερώνει ότι το εστιατόριο απολυμαίνει τις κουζίνες, τους χώρους εστίασης και τις τουαλέτες του κάθε 30 λεπτά. Τα σετ μαχαιροπίρουνα και τα σκεύη αποστειρώνονται με ζεστό νερό μετά από κάθε χρήση. Οι σερβιτόροι πλησιάζουν τους επισκέπτες με μάσκες προσώπου , ασπίδες προσώπου, πλέγματα μαλλιών, ακόμη και γάντια για να λαμβάνετε παραγγελίες

Το ξενοδοχείο Annapoorna ξεκίνησε από τον K. Damodarasamy ως μια μικρή καντίνα στην πανεπιστημιούπολη Kennedy στα μέσα της δεκαετίας του 1960. Προσφέρει τσάι, καφέ και είδη από τιφίν και οι πελάτες του ήταν κυρίως οι θεατές. Με την πάροδο του χρόνου η δημοτικότητά του αυξήθηκε και, το 1968, η καντίνα εξελίχθηκε σε εστιατόριο.

Μετά τον αποκλεισμό, η Annapoorna άνοιξε δέκα υποκαταστήματα. τα υποκαταστήματά του Ramanathapuram και Ramakrishna παραμένουν κλειστά. Τα δύο υποκαταστήματα που είναι κλειστά είναι χαμηλού κέρδους, είπε ο Rajesh.

εικόνες από φοίνικες στη Φλόριντα

Για να αντιμετωπίσει την οικονομική κρίση, προσθέτει, το εστιατόριο ζήτησε από το 40 % των υπαλλήλων του να περιμένουν, ενώ το 60 % έπρεπε να μειώσει τους μισθούς του 10 %.

Μετά τον αποκλεισμό, η Annapoorna άνοιξε δέκα υποκαταστήματα. τα υποκαταστήματά του Ramanathapuram και Ramakrishna παραμένουν κλειστά.

Εάν η επιχείρησή μας ανακάμψει όπως ήταν νωρίτερα, θα επαναφέρουμε τους υπαλλήλους μας. Από τις 8 Ιουνίου, μόνο το 25-30 τοις εκατό της επιχείρησης έχει ανακάμψει. Οι φορολογικές απαλλαγές μπορούν να μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε την απώλεια, αλλά δεν υπάρχουν προγράμματα για τους τομείς εστιατορίων και εστιατορίων στα πακέτα κινήτρων που ανακοίνωσε η κεντρική κυβέρνηση. Τα έξοδά μας για προϊόντα καθαρισμού αυξήθηκαν σχεδόν κατά 50 τοις εκατό. Ακόμα και μεγάλοι παίκτες σαν εμάς σε αυτόν τον τομέα παλεύουν να αντιμετωπίσουν όλους αυτούς τους κανόνες χωρίς πλωτούς πελάτες.

Εν τω μεταξύ, σύμφωνα με τους κυβερνητικούς κανόνες, όλοι οι πελάτες που έρχονται στο εστιατόριο πρέπει να δώσουν τα στοιχεία επικοινωνίας και τις διευθύνσεις τους, να φορέσουν μάσκες προσώπου και να απολυμάνουν τα χέρια τους πριν μπουν στον χώρο. Υπάρχει επίσης μια θερμική εξέταση στην είσοδο. Επιτρέπεται να πάρουν ένα πλήρες τραπέζι εάν είναι από την ίδια οικογένεια. αλλιώς μόνο δύο πελάτες επιτρέπεται να δειπνήσουν σε ένα μόνο τραπέζι.

εικόνες ζώων και φυτών της ερήμου με ονόματα

Η Anamika, τακτική στην Annapoorna, η οποία είχε φέρει μαζί της το παιδί της, είπε ότι δεν της έλειψε τόσο το εστιατόριο στη ζωή της όσο τους τελευταίους δύο μήνες. Αυτό το κλείδωμα με έκανε να συνειδητοποιήσω πόσο αγαπάμε την Annapoorna και πόσο άσχημα θέλουμε να ξεκινήσουμε τη μέρα μας με τον καφέ της.

Όπως όλα τα εστιατόρια, η Annapoorna, επίσης, έχει δει μια απότομη μείωση των παραγγελιών για δείπνο και πάρτι λόγω των περιορισμών του κορωνοϊού.

Είπε ότι δεν ανησυχούσε για τον ιό λόγω των απολυμαντικών, της παρακολούθησης της θερμοκρασίας, του τραπεζιού και της κοινωνικής απόστασης στο εστιατόριο. Ελπίζω ότι οι άνθρωποι θα έρθουν και θα περάσουν φανταστικά εδώ όπως νωρίτερα. Ωστόσο, τις πρώτες πρωινές ώρες της ημέρας, τα περισσότερα τραπέζια ήταν άδεια και μόνο λίγοι τακτικοί πελάτες είχαν μπει.

Ο Rajesh είναι αισιόδοξος για το μέλλον. Σύντομα, τα πράγματα θα βελτιωθούν και θα έχουμε πίσω τους πελάτες μας.