Η κανέλα βοηθά στην ψύξη του στομάχου

Η κανέλα όχι μόνο ενισχύει τη γεύση των τροφίμων, αλλά συμβάλλει επίσης στη βελτίωση της υγείας κάποιου δροσιάζοντας το σώμα.

Ένα πιο νόστιμο και υγιεινό μπαχαρικό ‘Κανέλα’. (Πηγή: Selqet/Flickr)

Η κανέλα απλώς δεν ενισχύει τη γεύση αλλά συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση της υγείας, δροσίζοντας το σώμα έως και δύο βαθμούς, σύμφωνα με την έρευνα.

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Scientific Reports είπε ότι οι ερευνητές χρησιμοποίησαν χοίρους για τη μελέτη και διαπίστωσαν ότι η κανέλα διατηρεί την ακεραιότητα του τοιχώματος του στομάχου.

Όταν οι χοίροι τρέφονται σε θερμοκρασία δωματίου, το αέριο διοξείδιο του άνθρακα (CO2) αυξάνεται στο στομάχι τους. Η κανέλα στα τρόφιμά τους μειώνει αυτό το αέριο μειώνοντας την έκκριση γαστρικού οξέος και πεψίνης από τα τοιχώματα του στομάχου, τα οποία με τη σειρά τους δροσίζουν τα στομάχια των χοίρων κατά την πέψη, δήλωσε ο Kourosh Kalantar-zadeh, καθηγητής στη Σχολή Μηχανικών του RMIT.

Οι ερευνητές έχουν αναπτύξει κάψουλες αισθητήρων αερίου ή έξυπνα χάπια που είναι υποπροϊόν της πέψης και θα μπορούσαν να παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες για τη λειτουργία και την υγεία του εντέρου.

Τα πειράματά μας με χοίρους και κανέλα δείχνουν πώς οι κάψουλες αισθητήρων αερίου μπορούν να βοηθήσουν στην παροχή νέων φυσιολογικών πληροφοριών που θα βελτιώσουν την κατανόηση της διατροφής ή της ιατρικής. Είναι μια πολύ αξιόπιστη συσκευή για την παρακολούθηση και τη διάγνωση γαστρεντερικών διαταραχών, πρόσθεσε ο Kalantar-zadeh.

πόσα πεύκα υπάρχουν

Επιπλέον, η κανέλα είναι ένα από τα πιο υγιεινά μπαχαρικά. Μειώνει τις καρδιακές παθήσεις και επίσης ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και πολλά άλλα οφέλη για την υγεία.