Ο σεφ Sanjeev Kapoor μοιράζεται μια εύκολη συνταγή για υγιή vegan paratha. παρακολουθώ

Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή και απαιτεί απλά υλικά

Φτιάξτε vegan parathas με γέμιση tofu και κρεμμύδι. (αναπαραστατικό, φωτογραφία αρχείου)

Η vegan διατροφή έχει κερδίσει μεγάλη προσοχή τον τελευταίο καιρό ως τρόπος υγιεινής διατροφής προστατεύοντας τον πλανήτη. Εάν είστε νέος σε αυτή τη μορφή δίαιτας και αναζητάτε ένα υγιεινό γεύμα για vegan, σας έχουμε καλύψει.

μικρά δέντρα που χρησιμοποιούνται στον εξωραϊσμό

Ο διάσημος σεφ Sanjeev Kapoor μοιράστηκε πρόσφατα μια εύκολη συνταγή για την παρασκευή vegan parathas με γέμιση tofu. Αυτή η λαχταριστή vegan paratha θα γεμίσει την κουζίνα σας με υπέροχο άρωμα, έγραψε.

Δείτε τη συνταγή:

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Συστατικά

Για ζύμη

1 ½ φλιτζάνι – Αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού – Αποξηραμένα φύλλα τριγωνέλλας
Αλάτι για γεύση
2-3 κουταλιές της σούπας – λάδι
½ φλιτζάνι - νερό

Για vegan paratha

2 κουταλιές της σούπας - λάδι
1 – Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1-2 – Πράσινα τσίλι
Αλάτι για γεύση
½ κουταλάκι του γλυκού - κόκκινο τσίλι σε σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού - κόλιανδρος σε σκόνη
¼ κουταλάκι του γλυκού - Garam masala σε σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού - Ζάχαρη
200 γραμμάρια - τόφου
2 κουταλιές της σούπας – φύλλα κόλιανδρου
½ – Λεμόνι

Μέθοδος

*Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τα ξερά φύλλα τριγωνέλλας, το αλάτι, το λάδι και το νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.

*Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα πράσινα τσίλι. Σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε λίγο αλάτι σύμφωνα με την απαίτηση, ακολουθούμενο από κόκκινο τσίλι σε σκόνη, σκόνη κόλιανδρου, σκόνη garam masala και ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Το αδειάζετε σε ένα μπολ.

*Στο μπολ ρίχνουμε τριμμένο τόφου, λεμόνι και φύλλα κόλιανδρου. Ανακατεύουμε τα υλικά.

*Προσθέστε μερίδες από το μείγμα σε κάθε ένα από τα μπαλάκια ζύμης και τυλίξτε. Φτιάχνουμε παραθάδες και τους σερβίρουμε ζεστούς.

μαύρη και μαύρη ριγέ αράχνη

Πότε δοκιμάζεις αυτή τη συνταγή;