Ο διάσημος σεφ Jamie Oliver και ένα από τα πιο σπάνια ζυμαρικά στον κόσμο

Βρετανός διάσημος σεφ πάλεψε να φτιάξει ένα πολύ σπάνιο ζυμαρικό για δύο ώρες!

Διαβάστε για τα εξαιρετικά σπάνια ζυμαρικά που άφησε τον διάσημο σεφ Jamie Oliver αφού δεν κατάφερε να τα καταφέρει παρά τις δύο ώρες σκληρής δουλειάς. (Πηγή: Wikimedia Commons, jamieoliver/Instagram)

Φαίνεται ότι ο διάσημος σεφ Τζέιμι Όλιβερ περνάει δύσκολα, και του χαρίζει ένα ζυμαρικό, από όλα τα πράγματα! Ο διάσημος σεφ συνάντησε επιτέλους το ταίρι του.

Πρόσφατα δημοσίευσε μια φωτογραφία στο Instagram στην οποία κρατάει ένα φύλλο ζυμαρικών με το μήνυμα, Filindeu pasta στη Σαρδηνία ένα από τα πιο σπάνια ζυμαρικά στον κόσμο, μόνο 12 μπορούν να τα καταφέρουν !!! Είναι εκπληκτικό και πολύ δύσκολο να κάνω ότι έχω αποτύχει για 2 ώρες, αλλά νομίζω ότι τώρα μπορώ να πάω σπίτι και να εξασκηθώ για ένα ή δύο χρόνια !!! Πράγμα που θα προσπαθήσω και θα κάνω. Είναι καλό να ταπεινώνεσαι ... Σοβαρά αυτό το ζυμαρικό μου φούσκωσε το μυαλό !!!! Superfoods season 2 θα το λατρέψεις πολύ αγάπη jamie xx oh μαγειρεύεται σε ζωμό από πρόβατα και πολύ φρέσκο ​​πεκορίνο είναι πολύ πολύ πολύ νόστιμο.

Ο σεφ Jamie Oliver και τα ζυμαρικά Filindeu. (Πηγή: jamieoliver/Instagram)

Τα ζυμαρικά Filindeu - που ονομάζονται επίσης «νήματα του θεού» - είναι ένα πολύ σπάνιο είδος ζυμαρικών που βρίσκεται στην περιοχή της Σαρδηνίας της Ιταλίας - στην πόλη Nuoro για την ακρίβεια. Αυτό το ζυμαρικό είναι εξαιρετικά δύσκολο να φτιαχτεί και παραδοσιακά φτιάχτηκε για τη γιορτή του Αγίου Φραγκίσκου της Λούλας.

Η διαδικασία ξεκινά με το ζύμωμα του αλευριού και στη συνέχεια το μαλάκωμά του για να πάρει τη σωστή ελαστικότητα. Στη συνέχεια, η ζύμη σφίγγεται και τυλίγεται μέχρι να γίνει μακρά και λεπτή, μετά από την οποία διπλώνεται στη μέση οκτώ φορές. Τα χέρια πρέπει να υγραίνονται με αλμυρό νερό ενώ το προετοιμάζετε. Ακριβώς 256 εξαιρετικά λεπτά νήματα τοποθετούνται σε ένα ξύλινο τραπέζι που ονομάζεται «fondo» και κόβονται τα περιττά νήματα που κρέμονται από την άκρη. Με αυτόν τον τρόπο τοποθετούνται στρώματα και στρώματα ζυμαρικών στο τραπέζι. Με κάθε στρώση, το fondo γυρίζει 90 °. Όταν το fondo είναι πλήρως καλυμμένο, ένα άλλο στρώμα λεπτών νημάτων τοποθετείται σε ορθή γωνία με το πρώτο στρώμα. Τέλος, ένα τρίτο στρώμα γίνεται σε λοξή γωνία και το φόντο στεγνώνει κάτω από τον ήλιο. Αφού στεγνώσουν τα ζυμαρικά, σχηματίζει μια λεπτή γάζα η οποία στη συνέχεια σπάει σε πολλά μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια μαγειρεύεται σε ζωμό προβάτου και τυρί πεκορίνο - ένα σκληρό ιταλικό τυρί από γάλα προβατίνας.

Τώρα ξέρουμε γιατί ο Jamie είναι τόσο έκπληκτος με αυτό το ζυμαρικό με το οποίο αγωνίστηκε για δύο ολόκληρες ώρες.

Για να είμαστε δίκαιοι, ο Όλιβερ είναι ένας Βρετανός διάσημος σεφ και εστιάτορας, ο οποίος είναι γνωστός για την τυπική υγιεινή κουζίνα του σε αγγλικό στιλ που του έδωσε τη σημερινή του αναγνώριση. Πρώτα έγινε αντιληπτός από το BBC αφού έκανε μια άγραφη εμφάνιση στο «Christmas in the River Café» - ένα ντοκιμαντέρ για το εστιατόριο όπου εργαζόταν ως sous σεφ εκείνη την εποχή. Το 2003, ο Όλιβερ βραβεύτηκε με το Μέλος του Τάγματος της Βρετανικής Αυτοκρατορίας (MBE) στις Τιμήσεις των Γενεθλίων της Βασίλισσας. Ονομάστηκε το άτομο με τη μεγαλύτερη επιρροή στη βιομηχανία φιλοξενίας του Ηνωμένου Βασιλείου όταν πρωτοστάτησε στο εναρκτήριο Caterersearch.com 100 τον Μάιο του 2005.

Χάρη στην κραυγή του σεφ Όλιβερ προς τους θαυμαστές του «Super Food», αυτό το σπάνιο ζυμαρικό - το οποίο είναι εξαιρετικά δύσκολο να επιτευχθεί, πόσο μάλλον για το γλέντι - παρουσιάστηκε στον κόσμο.