Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Το έλαιο canola μπορεί να είναι επιβλαβές για τον εγκέφαλο: Μελέτη
Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα εμπλουτισμένη με λάδι canola ζύγιζαν σημαντικά περισσότερο από τα ποντίκια που ακολουθούσαν την κανονική δίαιτα. Το έλαιο canola, ή συντομία canola, είναι ένα φυτικό έλαιο που προέρχεται από την ελαιοκράμβη.
Η κατανάλωση λαδιού canola για περισσότερο από έξι μήνες οδήγησε επίσης σε εξασθένηση της λειτουργικής μνήμης. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου) Δύο κουταλιές της σούπας λάδι canola καθημερινά μπορεί να επιδεινώσουν τη μνήμη, την ικανότητα μάθησης καθώς και να προκαλέσουν αύξηση βάρους σε άτομα με νόσο Αλτσχάιμερ, υποστηρίζει μια μελέτη.
Η μελέτη, που διεξήχθη σε ποντίκια, πρότεινε ότι η μακροπρόθεσμη κατανάλωση φυτικού ελαίου που συχνά προωθείται ως υγιεινό μαγειρικό λάδι μπορεί να βλάψει τον εγκέφαλο.
Τα ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα εμπλουτισμένη με λάδι canola ζύγιζαν σημαντικά περισσότερο από τα ποντίκια που ακολουθούσαν την κανονική δίαιτα. Το λάδι canola, ή συντομογραφία canola, είναι ένα φυτικό έλαιο που προέρχεται από την ελαιοκράμβη.
Η κατανάλωση λαδιού canola για περισσότερο από έξι μήνες οδήγησε επίσης σε εξασθένηση της λειτουργικής μνήμης. Επιπλέον, οι δοκιμές λαβύρινθου έδειξαν ότι η βραχυπρόθεσμη μνήμη και η μαθησιακή ικανότητα υπέστησαν επίσης ζημιές.
Παρόλο που το έλαιο canola είναι φυτικό έλαιο, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί πριν πούμε ότι είναι υγιεινό, δήλωσε ο Domenico Pratico, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Temple στην Πενσυλβάνια.
Με βάση τα στοιχεία από αυτήν τη μελέτη, το έλαιο canola δεν πρέπει να θεωρείται ισοδύναμο με έλαια με αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, δήλωσε ο Pratico, στο έγγραφο που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Scientific Reports.
Επιπλέον, οι ιστοί του εγκεφάλου από τα ποντίκια που έκαναν δίαιτα με κανόλα αποκάλυψαν ότι αυτά τα ζώα είχαν πολύ μειωμένα επίπεδα αμυλοειδούς βήτα 1-40.
Το αμυλοειδές βήτα 1-40 είναι η πιο διαλυτή μορφή των πρωτεϊνών αμυλοειδούς βήτα και γενικά θεωρείται ότι εξυπηρετεί ευεργετικό ρόλο στον εγκέφαλο. Λειτουργεί ως ρυθμιστικό διάλυμα για την πιο βλαβερή αδιάλυτη μορφή, το αμυλοειδές βήτα 1-42.
Το αμυλοειδές βήτα 1-40 εξουδετερώνει τις δράσεις του αμυλοειδούς 1-42, πράγμα που σημαίνει ότι μια μείωση στο 1-40, όπως αυτή που παρατηρήθηκε στη μελέτη μας, αφήνει το 1-42 ανεξέλεγκτο, εξήγησε ο Pratico.
Στο μοντέλο μας, αυτή η αλλαγή του λόγου οδήγησε σε σημαντική νευρωνική βλάβη, μειωμένες νευρικές επαφές και εξασθένηση της μνήμης.
Αντιστρόφως, τα ποντίκια Αλτσχάιμερ που ακολουθούσαν δίαιτα εμπλουτισμένη με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είχαν μειωμένα επίπεδα αμυλοειδών πλακών και φωσφορυλιωμένο ταού και παρουσίασαν βελτίωση της μνήμης, ανέφεραν οι ερευνητές.