Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Δεν μπορείτε να ελέγξετε τις επιθυμίες σας; Μην κατηγορείς τον εαυτό σου
Οι γευστικοί μας κάλυκες, οι ορμόνες και η χημεία του εγκεφάλου έχουν απαχθεί με τα τρόφιμα και την τεχνολογία που έχουν διαμορφώσει τις διατροφικές μας συνήθειες. Η ζάχαρη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, το αλεύρι και τα κακά λίπη είναι οι κύριοι ένοχοι εδώ.
Οι γευστικοί μας κάλυκες, οι ορμόνες και η χημεία του εγκεφάλου έχουν απαχθεί με τα τρόφιμα και την τεχνολογία που έχουν διαμορφώσει τις διατροφικές μας συνήθειες. Συχνά κατηγορούμε τον εαυτό μας και την έλλειψη θέλησης για να ελέγξουμε τις επιθυμίες μας, ειδικά όταν αρρωσταίνουμε ή αναπτύσσουμε προβλήματα βάρους. Η αλήθεια είναι ότι δεν φταίμε εμείς. Η λαχτάρα για φαγητό δεν είναι το σημάδι μιας συναισθηματικής διατροφικής διαταραχής. Είναι μια πραγματική βιολογική διαταραχή, που οδηγείται από ορμόνες και νευροδιαβιβαστές που τροφοδοτούν τους πόθους.
Οι γευστικοί μας κάλυκες, οι ορμόνες και η χημεία του εγκεφάλου έχουν απαχθεί με τα τρόφιμα και την τεχνολογία που έχουν διαμορφώσει τις διατροφικές μας συνήθειες. Η ζάχαρη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, το αλεύρι και τα κακά λίπη είναι οι κύριοι ένοχοι εδώ. Αυτά οδηγούν σε διαταραχή του μικροβιώματος του εντέρου, των ορμονών, των θρεπτικών ουσιών και των νευροδιαβιβαστών που ελέγχουν την πείνα και τα σάκχαρα του αίματος. Το αποτέλεσμα είναι ανισορροπημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και λαχτάρα για φαγητό.
Οι περισσότεροι λαχταρούν υδατάνθρακες και ζάχαρη - οδηγώντας σε ανεξέλεγκτη υπερφαγία. Από τον αυξημένο εθισμό στην καφεΐνη έως τη συνεχή κατανάλωση αντικειμένων με βάση το αλεύρι και γλυκά τρόφιμα, πολλοί άνθρωποι αισθάνονται εγκλωβισμένοι σε κακή διατροφική συμπεριφορά και δίαιτα. Αυτό εξηγεί σε μεγάλο βαθμό γιατί δεν βλέπουμε μόνο επιδημία διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας, αλλά και καρδιακές παθήσεις, υπέρταση, Αλτσχάιμερ και πολλούς κοινούς καρκίνους.
εικόνες ενός δέντρου buckeye
Υπάρχουν όμως καλά νέα! Οι διορθώσεις μπορούν να οδηγήσουν σε σχεδόν άμεσα αποτελέσματα και να μεταμορφώσουν τη διατροφική μας συμπεριφορά. Είναι σημαντικό να προσδιορίσουμε πρώτα μερικούς από αυτούς τους παράγοντες. Ενώ η ζάχαρη, τα αλεύρια, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα τρανς λιπαρά είναι γνωστά, ο ρόλος του σιταριού, ορισμένων άλλων σιτηρών και των γαλακτοκομικών είναι σχετικά νέος. Τα θρεπτικά συστατικά και άλλα μη θρεπτικά στοιχεία της τροφής μας, όπως οι πρωτεΐνες, τα καλά λιπαρά, το χρώμιο, το μαγνήσιο, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, οι βιταμίνες Β, τα ένζυμα και οι ίνες συμβάλλουν στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη διόρθωση των ανισορροπιών.
Αρχισε με
Αποφεύγοντας
*Όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα, σιτάρι, καλαμπόκι, γαλακτοκομικά και όλες οι μορφές ζάχαρης, χυμοί φρούτων και τεχνητά γλυκαντικά. Περιορίστε τα φρούτα σε όχι περισσότερα από ένα την ημέρα.
Αποφύγετε ροφήματα με ζάχαρη, καφέ και αλκοόλ.
Συμπεριλαμβανομένου
*Όσα λαχανικά με έντονο χρώμα και μη αμύλου θέλετε σε όλα τα γεύματα και τα σνακ. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε ωμά λαχανικά ως χυμούς και σαλάτες επίσης.
*Πρωτεΐνες καλής ποιότητας με τη μορφή βλαστών, φακών, όσπριων, ξηρών καρπών, αυγών, λιπαρών ψαριών και βιολογικού κρέατος.
*Υγιεινά λίπη, καρύδα, αβοκάντο, ξηροί καρποί, σπόροι, λάδια ψυχρής έκθλιψης, βούτυρο, γκι και βούτυρα καρυδιών
Προσέξτε για τροφικές ευαισθησίες όπως η γλουτένη και τα γαλακτοκομικά. Μπορεί επίσης να έχετε ανισορροπημένη χλωρίδα του εντέρου. Προσθέστε αποτοξινωτικά λουτρά αλατιού Epsom, ασκήσεις βαθιάς αναπνοής, διαλογισμό, γιόγκα ή οποιαδήποτε άλλη κίνηση που απολαμβάνετε και εξασφαλίστε καλής ποιότητας ύπνο τη νύχτα. Όταν χρειάζεται, πρέπει να λαμβάνω συμπληρώματα και προβιοτικά υπό την επίβλεψη ειδικευμένου ιατρού. Τέλος, θυμηθείτε την παλιά παροιμία που λέει «είσαι ό, τι τρως». Με απλά λόγια, μπορείτε να αλλάξετε τη σχέση σας με το φαγητό. Αξίζει να εργαστείτε για να περιορίσετε τις ενοχλητικές σας επιθυμίες, καθώς και να εντοπίσετε και να διορθώσετε τις προβληματικές περιοχές σας για έναν πιο ελαφρύ, λεπτότερο, πιο ευτυχισμένο και υγιή.
(Ο συγγραφέας είναι κλινικός διατροφολόγος και ιδρυτής του http://www.theweightmonitor.com and Whole Foods India)