Είναι οι σπόροι μήλου δηλητηριώδεις; Εδώ είναι η απάντηση

Μην ανησυχείτε, για να είναι οι σπόροι μήλου πραγματικά δηλητηριώδεις, θα πρέπει να καταναλώσετε περίπου 40-50 πυρήνες σε μία ώρα.

Για να είναι οι σπόροι πραγματικά δηλητηριώδεις, θα έπρεπε να καταναλώσει περίπου 40-50 πυρήνες σε μία ώρα. (Σχεδιάστηκε από τον Nidhi Mishra/ Indian Express)

Αργά υπήρξαν μια σειρά από δημοσιεύσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης σχετικά με το πώς οι σπόροι μήλου μπορεί να είναι δηλητηριώδεις. Κάναμε μια έρευνα σχετικά με αυτό και εδώ είναι αυτό που βρήκαμε. Αν και ένα πολύ θρεπτικό τρόφιμο, οι πίπες ή οι σπόροι μέσα σε αυτό λέγεται ότι περιέχουν αμυγδαλίνη, η οποία κατά την κατάρρευση διασπάται σε υδροκυάνιο, μια δηλητηριώδη ουσία. Ωστόσο, για να γίνει τοξική η αμυγδαλίνη, πρέπει να έρθει σε επαφή με πεπτικά ένζυμα που συμβαίνει μόνο εάν μασάτε ή συνθλίβετε τους σπόρους.

Πόσο κυάνιο στους σπόρους μήλου μπορεί να είναι δηλητηριώδες;

Η ποσότητα κυανίου που θα έχει σοβαρές επιπτώσεις στο σώμα εξαρτάται από το σωματικό βάρος ενός ατόμου. Ο Δρ Sanjith Saseedharan, επικεφαλής της Μονάδας Εντατικής Θεραπείας, Νοσοκομείο SL Raheja, λέει ότι οι σπόροι μήλου περιέχουν περίπου ένα mg κυανίου και για οποιοδήποτε θάνατο, η συγκέντρωση θα πρέπει να είναι περίπου 100-200 mg. Συμβουλεύει ότι τα μήλα είναι απολύτως ασφαλή και ένα πολύ θρεπτικό φαγητό. Για να είναι οι σπόροι πραγματικά δηλητηριώδεις, θα έπρεπε να καταναλώσει περίπου 40-50 πυρήνες σε μία ώρα.

Οι σπόροι μήλου περιέχουν μια μικρή ποσότητα κυανίου. (Πηγή: Getty Images)

Η αμυγδαλίνη δεν περιορίζεται στο μήλο και βρίσκεται επίσης στους λάκκους και τους σπόρους των βερίκοκων, των κερασιών και των δαμάσκηνων. Στη δεκαετία του 1950, μια μερικώς τεχνητή, καθαρισμένη μορφή αυτής της ουσίας, που ονομάζεται Laetrile κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και έγινε μια δημοφιλής εναλλακτική λύση για τη θεραπεία του καρκίνου. Ωστόσο, τώρα απαγορεύεται από τον FDA και ενώ πολλοί πιστεύουν ότι έχει επιπτώσεις στον καρκίνο, δεν υπήρξαν ελεγχόμενες κλινικές δοκιμές για να το υποστηρίξουν.

Τι είναι λοιπόν το κυάνιο; Ένα από τα πιο θανατηφόρα δηλητήρια στον κόσμο, το κυανιούχο είναι κοινώς γνωστό ως ο βασιλιάς των δηλητηρίων. Είναι ενδιαφέρον ότι έχει αφήσει ένα αιματηρό ίχνος στην ιστορία με πολλούς να το χρησιμοποιούν ως όπλο για να εξαλείψουν πολιτικούς αντιπάλους ή αντιπάλους. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, επίσης, μια ισχυρή συγκέντρωση του αερίου υδροκυανιούχου (HCN) χρησιμοποιήθηκε σε στρατόπεδα συγκέντρωσης εβραίων αερίου.

Πώς λειτουργεί το κυάνιο; Όταν το κυάνιο καταπίνεται, παρεμβαίνει στη λειτουργία των κυττάρων και δεν τους επιτρέπει να χρησιμοποιούν το οξυγόνο που υπάρχει στην κυκλοφορία του αίματος, λέει ο Δρ Shilpa Mehta, Επίκουρος Καθηγητής, Ramjas College, Πανεπιστήμιο του Δελχί. Ωστόσο, το σώμα έχει διαφορετικούς τρόπους χειρισμού μικρών και βαριών δόσεων κυανίου. Όταν λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες, το κυάνιο αποβάλλεται από το σώμα μέσω εσωτερικών βιοχημικών οδών και ορισμένα ένζυμα το μετατρέπουν σε θειοκυανικό που μπορεί να αποβληθεί με τα ούρα, προσθέτει ο Δρ Mehta. Μεγαλύτερες δόσεις, από την άλλη πλευρά, συντρίβουν πλήρως την ικανότητα του σώματος να μετατρέπει το κυάνιο σε θειοκυανικό και να πνίγει τα κύτταρα, τα οποία τελικά πεθαίνουν.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.