Τα ζυμαρικά μπορεί να μην κάνουν τα παιδιά σας παχύσαρκα

Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα ζυμαρικά δεν συνέβαλαν στην αύξηση του βάρους ή στην αύξηση του σωματικού λίπους. Στην πραγματικότητα, η ανάλυση έδειξε μια μικρή απώλεια βάρους. Έτσι, σε αντίθεση με τις ανησυχίες, ίσως τα ζυμαρικά μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής, όπως μια δίαιτα GI.

ζυμαρικά, σωματικό λίπος ζυμαρικών, αύξηση βάρους ζυμαρικών, υγιεινή διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, ινδική εξπρέςΜια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι τα ζυμαρικά μπορεί να μην συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους ή την αύξηση του σωματικού λίπους εάν καταναλώνονται ως μέρος ενός υγιούς διαιτητικού προτύπου. (Πηγή: Thinkstock Image)

Αν φοβάστε ότι η κατανάλωση ζυμαρικών θα κάνει τα παιδιά σας παχύσαρκα, περιμένετε. Μια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι τα ζυμαρικά μπορεί να μην συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους ή την αύξηση του σωματικού λίπους εάν καταναλώνονται ως μέρος ενός υγιούς διαιτητικού προτύπου. Οι υδατάνθρακες παίρνουν πολύ κακό τύπο και ενοχοποιούνται για την επιδημία παχυσαρκίας, αλλά αυτή η αρνητική προσοχή μπορεί να μην αξίζει για τα ζυμαρικά, δήλωσαν ερευνητές από το νοσοκομείο St. Michael's στο Οντάριο. Σε αντίθεση με τους περισσότερους «εκλεπτυσμένους» υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, τα ζυμαρικά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI), πράγμα που σημαίνει ότι προκαλεί μικρότερες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από εκείνες που προκαλούνται από την κατανάλωση τροφών με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.



Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα ζυμαρικά δεν συνέβαλαν στην αύξηση του βάρους ή στην αύξηση του σωματικού λίπους. Στην πραγματικότητα, η ανάλυση έδειξε μια μικρή απώλεια βάρους. Έτσι, σε αντίθεση με τις ανησυχίες, ίσως τα ζυμαρικά μπορούν να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής, όπως μια δίαιτα GI, δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας John Sievenpiper. Για τη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMJ Open, οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση όλων των διαθέσιμων στοιχείων από τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές, το χρυσό πρότυπο του ερευνητικού σχεδιασμού. Εντόπισαν 30 τυχαιοποιημένες δοκιμές ελέγχου στις οποίες συμμετείχαν σχεδόν 2.500 άτομα που έτρωγαν ζυμαρικά αντί άλλων υδατανθράκων ως μέρος μιας υγιεινής δίαιτας χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.



Τα άτομα που συμμετείχαν στις κλινικές δοκιμές έτρωγαν κατά μέσο όρο 3,3 μερίδες ζυμαρικών την εβδομάδα αντί άλλων υδατανθράκων. Μία μερίδα ισούται με περίπου μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά. Οι συμμετέχοντες έχασαν περίπου μισό κιλό σε μια μέση παρακολούθηση 12 εβδομάδων, διαπίστωσαν οι ερευνητές. Η ομάδα τόνισε επίσης ότι αυτά τα αποτελέσματα είναι γενικεύσιμα σε ζυμαρικά που καταναλώνονται μαζί με άλλα τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη ως μέρος μιας δίαιτας χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Κατά τη ζύγιση των στοιχείων, μπορούμε τώρα να πούμε με κάποια σιγουριά ότι τα ζυμαρικά δεν έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στα αποτελέσματα του σωματικού βάρους όταν καταναλώνονται ως μέρος ενός υγιούς διαιτητικού προτύπου, σημείωσε ο Sievenpiper.



Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.